Assalammualaikum & Salam Sejahtera semua.
Alhamdulillah, rezeki dapat beli telur itik semalam di #rumahhutan & jumpa belimbing buluh di pasar Nilai.
Rezeki hari ni kita makan kampung style Ada gulai lemak, sambal belacan, ulam raja, ikan goreng & ayam goreng.
Ini resipi untuk gulai telur itik.
Bahan:
7 biji telur
1 batang serai dititik
1 helai daun kunyit disiat
7 biji belimbing buluh
1 kotak santan (250ml)
Garam secukup rasa
Bahan kisar:
1 biji bawang merah (saiz sederhana)
1 ulas bawang putih
2 inci kunyit hidup
10 tangkai cili padi
Penyediaan:
1. Masakkan bahan kisar dengan serai sehingga mendidih menggunakan api yang kecil. Letakkan 2 sudu santan pekat. Kacau seketika.
2. Apabila mendidih, pecahkan telur satu persatu dalam mangkuk kecil dan masukkan perlahan-lahan ke dalam periuk. Jarakkan Sedikit satu telur dengan yang lain. Boleh masukkan sedikit cuka supaya telur tidak pecah.
3. Masak sambil kacau perlahan-lahan sehingga telur sedikit mengeras. Tuang santan pekat, masukkan belimbing buluh, daun kunyit dan garam secukup rasa. Kacau sehingga mendidih agar pati santan tidak pecah minyak. Siap.
Happy cooking
Tiada ulasan:
Catat Ulasan