Firman Allah: (لقد كان لكم في رسول الله أسوة حسنة) (maksudnya: Sesungguhnya bagi kamu pada Rasulullah itu contoh yang baik).
DENGAN NAMA ALLAH YANG MAHA PEMURAH LAGI MAHA PENGASIHANI
Memaparkan catatan dengan label Itik. Papar semua catatan
Memaparkan catatan dengan label Itik. Papar semua catatan

11 jenis makanan yang meningkatkan mood bila down

 

Mood atau emosi ada ketika tidak stabil terutama sekali bila kita dalam hidup yang mengalami tekanan, stres, marah ataupun sedih. Bila marah, selalunya kita akan melampias segalanya jika tidak pada orang, pada makanan. Bila sedih pula, kita lebih suka mendiamkan diri dan tak ada selera nak makan. Dan bila kita berada dalam mood tertekan atau stres, kita lebih suka melempias rasa pada apa sahaja yang mampu buat kita rasa tenang. Sebagai contoh tonton drama lama yang best, baca novel, tidur mahupun makan atau minum apa sahaja yang boleh melegakan tekanan.

Sedang saya cari bahan untuk artikel web Ekspresisyukur , tiba-tiba terjumpa artikel tentang makanan yang boleh boost mood kita dari down kepada fasa bertenang dan gembira kembali. Weh... Ini sudah bagus. Sebab kadang-kadang mood kita memang ada ke laut atau swing. Nak centerkan balik, rasa macam susah aje. Tapi bila lihat senarai-senarai makanan ni, rasanya mudahlah nak dapat lagi dan murah (kalau mahal sangat macam truffle, kirim salam ajelah boleh beli...). 

Ini 11 jenis makanan yang anda boleh cuba untuk ON kan balik mood tak best dalam diri. 

1. Pisang - No wonder monyet happy aje bila dapat pisang. Rupanya ia membantu menyumbang kepada mood bahagia dalam diri. Pisang membantu meningkatkan mood kerana mengandungi triptofan dan vitamin B6. Dua bahan ini berkait rapat dengan memberi rasa bahagia dan relaksasi. Gula yang terdapat di dalam pisang membantu mencegah perubahan mood yang drastik dan membantu kadar gula di dalam darah. Apapun, jangan ambil berlebihan pisang dalam sehari. Takut nanti jadi penyakit lain pula.

Pisang goreng

2. Coklat - Siapa yang tak suka coklat kan. Ia antara makanan yang mampu menaikkan kembali mood manusia. Tak perlu banyak tapi cukup sekadarnya. Contoh seperti minum air coklat, makan coklat sedap sekeping, nikmati manisan berinti coklat 4 ke 5 ketul atau dapatkan aiskrim coklat sebatang. Banyak hasil kajian menunjukkan bahawa coklat mampu meringankan gejala depresi dan meningkatkan kadar hormon serotonin dan endorfin dalam diri. 

3. Kacang-kacangan dan biji-bijian - Kacang ini tidaklah spesifik kepada kacang apa tapi as long ia adik-beradik kekacang dan bijian. Lihat orang yang suka mengunyah kacang, makan kuaci, letak kekacang dalam  salad sayuran, makan tempe, mereka semua cuba menimbulkan mood bahagia dalam diri dan pada masa yang sama cuma menenangkan diri. Kacang dan bijian ini secara langsung membantu menambah kadar magnesium dalam badan sekaligus mengurangi kolestrol jahat serta menjaga kadar gula agar stabil. 

4. Gandum - Gandum mampu boost mood anda yang down untuk naik perlahan-lahan. Gandum

Masak lemak cili padi itik salai yang lembut & hingga menjilat jari 😋


 Assalammualaikum & Salam Sejahtera semua. Dah bertahun teringin nak try makan menu itik. Kat Nilai takde orang jual itik salai ni. Dan rezeki sangat semalam bila berjalan ke Kuala Pilah. Berderet gerai tepi jalan orang jual daging & ikan salai. Excited sangat. Apalagi, belilah sekor untuk cuba.

Alhamdulillah sedap. Bagi dapatkan daging itik salai yang lembut, haruslah dimasak hampir sejam di atas dapur. Jika tak, alamatnya liatlah. Ini resipinya masak lemak cili padi itik salai.

Bahan:
1 ekor itik salai yang dipotong sederhana
2 biji kentang potong empat
1 keping asam gelugor
2 batang serai, diketuk
1 helai daun kunyit, disiat
1 liter santan cair
400ml pati santan (2 kotak)
1 biji tomato potong empat
Garam & gula secukup rasa

Bahan kisar halus:
1/2 cawan cili padi kampung
2 batang cili merah
2 inci kunyit hidup
1 inci halia

Penyediaan:
1. Cuci daging salai, toskan & masukkan ke dalam kuali besar. Masukkan asam gelugor, serai & bahan2 kisar halus. Gaul rata. Masak hingga mendidih. Tuang santan cair, kacau & masak dengan api sederhana hingga daging lembut. Kacau sekali sekala. Jika daging tidak berapa lembut lagi, tambah 2 cawan air lagi. Masak hingga mendidih.
2. Masukkan kentang, kacau rata & masak hingga kentang sedikit lembut. Tambah pati santan & daun kunyit. Kacau perlahan-lahan hingga mendidih.
3. Perasakan dengan garam secukup rasa & sedikit gula. Masak sebentar & masukkan tomato. Kacau & tutup api. Siap untuk dihidang dengan nasi putih & lauk pauk lain serta kuah masak lemak cili padi itik salai. 

Resipi Gulai Lemak Telur Itik


Assalammualaikum & Salam Sejahtera. Menu gulai lemak telur itik ni mudah & sedap. Kalau hidang ajak ahli keluarga makan, depa serbu dulu lauk ni. Kalau ada kicap atau sambal bilis, lagi mengancam bila makan nasi.

Sangat mudah untuk anda yang kejar masa.
InsyaAllah dlm 20 minit dah settle.

Bahan:
5 biji telur itik
1 kotak kecil santan
1 keping asam keping
Garam dan gula secukup rasa
5 ulas bawang merah
1cm kunyit hidup /serbuk kunyit
1 batang serai
1 tangkai cili merah
10 tangkai cili padi
2 cawan air
Kalau ada belimbing buluh pun boleh letakkan juga

Penyediaan:
1. Kisar halus bawang merah, kunyit, serai, cili merah & cili padi dengan secawan air.
2. Masukkan dalam periuk/kuali besar bahan kisar. Masukkan juga santan, asam keping, gula & garam.
3. Jerang kuah atas api sehingga mendidih menggunakan api sederhana. Kacau sekali sekali agar tidak pecah minyak. Setelah mendidih sebentar, masukkan satu per satu telur ke dalam kuah. Biarkan seketika & kemudian kacau perlahan2 agar ia tidak pecah. Jangan masak telur terlalu lama. Agak2 macam dah masak skit, cepat tutupkan api. Pindahkan dalam bekas makanan. Siap gulai lemak telur itik hari ini. 

Gulai Telur Itik Dengan Belimbing Buluh, menu lama yang sentiasa jadi kegemaran peminat gulai lemak


Assalammualaikum & Salam Sejahtera semua. Gulai telur itik, menu lama yang sentiasa jadi peminat saya dan famili bila kami dah cuba makan dulu. Alhamdulillah, rezeki dapat beli telur itik semalam di #rumahhutan & jumpa belimbing buluh di pasar Nilai.
 
Rezeki hari ni kita makan kampung style Ada gulai lemak, sambal belacan, ulam raja, ikan goreng & ayam goreng.
Ini resipi untuk gulai telur itik.

Bahan:
7 biji telur
1 batang serai dititik
1 helai daun kunyit disiat
7 biji belimbing buluh
1 kotak santan (250ml)
Garam secukup rasa

Bahan kisar:
1 biji bawang merah (saiz sederhana)
1 ulas bawang putih
2 inci kunyit hidup
10 tangkai cili padi
Penyediaan:
1. Masakkan bahan kisar dengan serai sehingga mendidih menggunakan api yang kecil. Letakkan 2 sudu santan pekat. Kacau seketika.
2. Apabila mendidih, pecahkan telur satu persatu dalam mangkuk kecil dan masukkan perlahan-lahan ke dalam periuk. Jarakkan Sedikit satu telur dengan yang lain. Boleh masukkan sedikit cuka supaya telur tidak pecah.
3. Masak sambil kacau perlahan-lahan sehingga telur sedikit mengeras. Tuang santan pekat, masukkan belimbing buluh, daun kunyit dan garam secukup rasa. Kacau sehingga mendidih agar pati santan tidak pecah minyak. Siap gulai telur itik dengan belimbing buluh kita.

Happy cooking

Pelengkap Kegembiraan: Jurnal Kesyukuran

Pelengkap Kegembiraan: Jurnal Kesyukuran
Singkirkan rasa sedih, kecewa dan prasangka kepada rasa bersyukur dan bahagia.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...