Bihun Goreng Sedap...

Assalammualaikum & Salam Sejahtera.

Alhamdulillah, rezeki pagi ni dapat buat bihun yang cantik di mata saya dan sedap di tekak. Bertahun saya cari resipi bihun yang sedap dan mudah tapi bila masak aje, kekadang jadi kekadang tak jadi.

Alhamdulillah, kali ni bihun goreng warna merah saya menjadi. Kali ni saya guna resipi Chef Lin di YouTube.

So, sesiapa nak try, boleh le. Nak resipi lain, boleh ke YouTube Chef Lin.

Bahan:
2 keping bihun brand faiza (rendam dengan air suam dalam 20 minit. Brand lain pun blh aje)
1/2 bawang besar dihiris
3 ulas bawang putih dihiris
3 sudu besar cili giling
1/2 cawan air
2 sudu sos cili
2 sudu sos tiram
2 keping fish cake dihiris (fish ball pun ok)
1 keping dada ayam dihiris (saya guna lebihan ayam goreng semalam)
2 biji telur
1/2 batang lobak merah diparut
Garam secukup rasa
3 tangkai cili putih dihiris (saya kutip kat #kebunkiutrinarudy )
6-8 helai daun selasih (basil)

Penyediaan:
1. Panaskan sedikit minyak untuk menggoreng. Minyak sudah panas, masukkan bawang besar & bawang putih. Goreng hingga naik bau. Masukkan pula cili giling dan kacau. Bila sudah sedikit garing, masukkan air untuk masakkan seketika cilinya.
2. Setelah cili sudah naik minyak, masukkan ayam & fish cake. Kacau seketika. Masukkan pula sos cili & tiram. Gaul mesra. Masukkan telur yang dikocok ke tepi bahan dalam kuali. Biarkan ia sedikit masak baru digaul dengan bahan lain. Biarkan seketika.
3. Kemudian, masukkan bihun yang sudah lembut itu & ditoskan ke dalam kuali. Masukkan juga lobak merah. Gaul mesra. Jika kelihatan kering, letakkan sedikit air & gaul. Taburkan garam secukup rasa. Masak seketika & siap. Taburkan cili putih & daun selasih di atas bihun yang sudah dipindah bekas. 

Happy cooking