Gulai Taucu Masak Ikan

Assalammualaikum & Salam Sejahtera.

Alhamdulillah rezeki hari ini dapat masak.

Nampak ada stok ikan goreng skit semalam & taucu baru beli di sudut dapur, so tetiba teringin nak masak gulai taucu ni.
Lepas aje Pos parcel pagi tadi, singgah jap kedai berhampiran & beli cili hijau.

Jika diikutkan dahulu, gulai ni saya tak pandang langsung masa kecil atau belajar. Rasa pelik di tekak. Jika mama masak pun, dia sorang aje makan. Dan entah bagaimana, ada satu hari tu, sepupu datang rumah. Dia kata dia suka gulai ni sebab kat rumah mereka jika mamanya masak (arwah mak ngah), ramai yang makan.

Dan start dari situ, saya cuba makan. Its not bad at all. Atau mungkin deria rasa orang dah berumur boleh terima benda-benda macam ni. Hehehe...

So, boleh cuba nanti. Nak guna ikan apa, terpulang. Ada orang suka kembung, ada suka ikan sardin, pelaling atau tenggiri. Depends.

Bahan:
4-5 ekor ikan kembung goreng (nak guna ikan lain pun boleh aje)
6 tangkai cili hijau di belah tengah
2 sudu besar taucu / 1 paket taucu
1 cawan air
2 ulas bawang putih dihiris
2 inci halia dihiris
1 labu bawang besar dihiris bulat
Sedikit minyak untuk menggoreng
Garam secukup rasa

Penyediaan:
1. Panaskan kuali & masukkan minyak. Bila minyak sedikit panas, masukkan bawang putih & halia. Goreng hingga naik bau.
2. Masukkan taucu dan air. Kacau sesekali hingga mendidih. Kemudian masukkan ikan goreng, cili hijau & bawang besar. Kacau perlahan-lahan agar ikan tak pecah. Masukkan garam secukup rasa & kacau. Setelah mendidih, siap untuk dihidang.

Happy cooking