Cuti-cuti / Ziarah Ho Chi Minh Hari Ke-2

Assalammualaikum & Salam Sejahtera.

Ini aktiviti hari ke-2 kami. Gigih saya nak recall balik memori 4 bulan lepas. Kena tengok gallery dalam henset baru teringat.

Pada hari ke-2 ni, kami berjalan ke Sungai Mekong dan perkampungan di sana. Perjalanan ambil masa sejam dari HCM ke jeti Sungai Mekong. Makanya, sepanjang perjalanan, dapatlah kiranya kami lihat keadaan HCM di pinggir bandar & kampung. Dan oleh kerana kami ni bukan spesis shopping, makanya bila agent singgah 2 tempat shopping sebelum tiba di destinasi, kami masuk kejap2 aje dalam kedai & beli cenderahati untuk keluarga. Kami bawa duit memang untuk melancong/ziarah bukan shopping makanya slot untuk ke arah itu amatlah kurang, hehehe....

Nampak tak muka encik hubby balas whatsapp kakak dia yang soh beli barang. Gigih... Hehehe... Tapi jika memang anda ingin dapatkan tudung, telekung, kain & lain-lain pada harga murah, HCM is the place. :)

Dalam perjalanan ke Sungai Mekong, dapatlah kami sedikit ilmu ketika di sana. Antaranya:
1. Di sini sudah dibuat highway untuk ke kawasan Sungai Mekong. Tiang-tiang tinggi dibina untuk support highway tanpa mengganggu kawasan kampung serta pertanian penduduk di bawahnya.
2. Kelihatan banyak kubur-kubur di kawasan tanah lapang atau sawah padi. Menurut travel agen kami, Hanafi (seorang anak muda yang baru habis belajar sekolah agama di Terengganu), rakyat Vietnam mengkebumikan ahli keluarga mereka di kawasan tanh mereka sendiri & mereka tidak ada tanah perkuburan khusus seperti di Malaysia.
3. Di tepi jalan, banyak kelihatan bendera negara Vietnam & Komunis berselang seli. Mereka sedikit mengamalkan konsep seperti komunis tapi lebih berlembut berbanding dahulu.
4. Stesen minyak di sini kecil & kebanyakannya adalah brand tempatan.

Kuburan batu nisan yang anda boleh lihat jika ke Sungai Mekong

Sebaik tiba di jeti Sungai Mekong, kami tidak perlu menunggu lama sangat kerana agen kami telah settlekan segala tiket. Perjalanan dari jeti ke kampung tradisional seberang mengambil masa dalam 5 minit. So, merasalah kami tiupan angin sungai Mekong.

Ini antara bot yang boleh membawa pelancong. Satu bot boleh memuatkan dalam 10-15 orang penumpang.

Bot ini sedikit kecil. Mungkin kerana jumlah kami yang hanya 5 orang. Tips, jika anda ingin menjaga aurat dari bersentuh dengan bukan muhrim ketika naik & turun bot, sila bawa sarung tangan. :)

Antara barangan tradisional ukiran yang dijual. Di sini ada pelbagai jenis barangan dijual di gerai-gerai kecil yang tersusun cantik & bersih. Ada gerai menjual pakaian, buah-buahan, kraftangan dan juga air tonik serangga berbisa seperti ular & kala jengking.

Selepas anda melalui beberapa gerai, anda akan dibawa ke sebuah gerai yang agak panjang menghidangkan air teh & madu floral vietnam. Di sini anda boleh cuba untuk memegang papan kayu yang dipenuhi oleh lebah bunga, seperti yang encik hubby pegang tu. Jika anda berminat, boleh juga membeli madu yang dijual.

Settle aktiviti dengan lebah ni, kami dibawa ke satu ruang mendengar aktiviti lagu-lagu rakyat oleh penyanyi Vietnam. Mereka mendendangkan bukan sahaja lagu bahasa mereka tetapi juga lagu bahasa Inggeris serta bahasa Melayu. Di sini, anda dihidangkan beberapa piring buah-buahan tempatan seperti ciku, buah naga, nanas, tembikai & betik yang boleh dimakan begitu sahaja atau dicolek dengan gula garam yang disediakan. Dan kali ni, kami berlima berpakat untuk menikmati sebiji durian Vietnam. Kongsi-kongsi duit & rasa. Buahnya sedap & berlemak tapi kurang manis. Allah ciptakan buah yang sama tapi barangkali berlainan rasanya bila ditanam di sesebuah negara.
Selesai sahaja mereka menyanyi, anda boleh berikan sedikit sumbangan kepada mereka. Ada bekas yang diedarkan kepada pelancong.

Selepas itu, kami semua dibawa untuk menaiki kereta kuda. Pengalaman yang menarik. Pelancong akan dibawa meronda seketika perkampungan kecil di situ & berpatah balik. Aktiviti selepas itu pula adalah menaiki sampan menyusuri sungai kecil Mekong. Satu sampan muat dalam 5 orang. 2 tukang kayuh & 3 pelancong. Anda dapat menyusuri sungai ini lebih kurang dalam 5 minit.

Menurut Hanafi, gaji pendayung sampan di sini dalam RM3 satu trip & ianya dikongsi berdua. Jika dapat 2 trip, makanya mereka akan dapat RM6 & dibahagi dua. Kiranya hanya RM3 = VND16850. Makanya Hanafi sarankan mungkin kita berikan sedikit tip kepada mereka agar dapat meringankan sedikit beban kewangan mereka.

Cuaca agak panas di Sungai Mekong, jadinya silalah pinjam topi mereka. Nanti jangan lupa beri tip ya :)

Selesai aje bab naik sampan, kami dibawa ke tempat pemprosesan candy kelapa / manisan kelapa & aiskrim kelapa. Di sini kita dapat melihat gula-gula kelapa dibuat secara tradisional. Jika nak jadikan buah tangan pada keluarga & rakan ofis, anda boleh beli 5 paket pada harga VND100 000.

Ini manisan kelapa yang dimasak hampir 3 jam. Ada dijual di Malaysia tapi jarang-jarang jumpa. Maka, dek kerana dah lama saya tak makan, belilah kat sini. RM5 sepaket.

Usai aktiviti kat sini, kami naik bot balik dan kembali ke jeti. Travel agen kami bawa kami ke sebuah restoran halal untuk makan tengahari & solat. Di sini, kami dihidangkan dengan nasi putih berlauk udang masak blackpepper, kari ayam yang sedap & pekat, sayur & juga telur dadar. Alhamdulillah kenyang.

Settle makan & solat, kami pulang semula ke HCM. Dan sebelum sampai ke hotel, kami minta singgah sebentar di kedai menjual barangan sukan. Yang ni dah masuk kawasan HCM. Dan merayap sini, barulah kami balik. Dan malamnya pula, terjadilah aktiviti seperti semalam. Makan & shopping. Ngeee....

Nanti kita sambung Day-3

Cuti-cuti / Ziarah Ho Chi Minh Hari Pertama

Assalammualaikum & Salam Sejahtera.

Alhamdulillah, saya & suami berkesempatan untuk bercuti serta melawat Ho Chi Minh, Vietnam pada 6 May yang lalu. Ia satu pengalaman yang menarik. Lambat sangat dapat share dalam blog sebab nak kena bercerita. Dalam IG & FB dah selamat saya share serba sedikit.

Sebelum mula, untuk pakej ke Ho Chi Minh ni, kami guna agen di sana. Kenalan suami yang propose. Oleh kerana kami dah beli flight + hotel di Expedia, makanya pakej kami dengan Rashid travel agent hanya RM480/pax untuk 4H3M. Boleh whatsapp Rashid di nombor ini, +8491 85135 72.

Pakej termasuk:
1. Pengangkutan sepanjang trip
2. 8 kali makan (3x sarapan, 2x makan tengahari, 3x makan malam)
3. Ada tour guide yang boleh berbahasa melayu
4. Tips tour guide
5. Tiket Feri & sampan ke Mekong River
6. Tiket masuk Chu Chi Tunnel
7. Makan Minum tour guide

Jika ingin minta Rashid sediakan hotel, harganya RM600/pax untuk hotel 2 bintang area Jalan Malaysia, berdekatan Ben Than Market (unless anda request untuk hotel yang lebih mahal). Dan katanya, jika ada yang nak pergi by group 11 orang, dia akan beri free everything untuk orang ke 11 (buy 10 free 1 gitu).

Untuk trip kali ni, kami cuba elak ambil flight yang depaturenya jam 7.30 pagi. Serik memikirkan tahap payah kami nak bangun pagi & bergegas ke airport. Kali ni, flight kami dalam jam 8.40 begitu.

Sampai di airport Ho Chi Minh / Saigon, keadaannya seperti di airport Kota Kinabalu (tak lari jauh sangat rupanya). Ramai rupanya orang Malaysia yang bercuti di sana. Dan Alhamdulillah, semuanya berjalan lancar sepanjang berada di airport. Kami di sambut oleh Rashid yang fasih berbahasa melayu & mudah diajak berbual. Dia bersungguh bercerita tentang sejarah Vietnam, Ho Chi Minh dan keadaannya dahulu & sekarang pada kami berdua & 3 orang lain rakyat Malaysia bersama kami. Dan on the way kami ke destinasi pertama, dapatlah kiranya saya melihat suasana sibuk bandaraya HCM dengan motosikal yang banyak. Kiranya kalau saya nak melintas jalan, mahu ambil masa.

Destinasi pertama kami adalah kedai pakaian yang menjual pelbagai jenis baju kurung, baju melayu, blouse, tudung dll. Kat sini, confirm kami berdua ambil masa sekejap aje. Dalam 20-25 minit sahaja. Dan ditakdirkam Allah, rupanya 3 orang rakyat Malaysia yang bersama kami tadi shopping untuk Hari Raya Aidil Fitri. Terpaksalah kami melepak dalam van dekat sejam (nasib van tu ada internet, takdelah boring sangat + saya pun ada bawa buku).

Settle everything, kami dibawa ke hotel penginapan, Hotel Silverland untuk rehat & refresh dalam setengah jam macam tu & kemudian Rashid bawa kami makan di restoran di Jalan Nguyen An Ninh atau pelancong panggil Jalan Malaysia. Alhamdulillah, kenyang kami makan nasi goreng, popiah Vietnam & minum air pandan susu yang sedap. Dek kerana dah masuk dalam pakej bab makan kami, so, kami select aje menu yang ada.

Lepas makan, kami balik & rehat sebentar di bilik. Lepas asar aje, kami ke Ben Thanh Market yang hanya berjalan kaki dalam 2 minit sahaja. Lepas ronda-ronda kawasan dalam market, kami merayap sekitar kawasan Ben Thanh dengan berjalan kaki. Makanya dapatlah kami melihat kehidupan masyarakat Vietnam di kawasan bandar.

Suasana di dalam Pasar Ben Thanh. Ada pelbagai barangan, buahan, makanan, kopi, cenderamata, pakaian dan lain-lain dijual di sini. Anda boleh tawar-menawar kerana harga yang diberi kadangkala tidak masuk akal. Namun, tawarlah dengan berkata baik bukan berlagak sombong atau berkata kasar. Jika sekadar mahu melihat, maklumkan sahaja. Mereka tidak akan marah. Alhamdulillah, kami berdua tidak menghadapi masalah dengan sesiapa di sini. Penting juga jika anda beragama Islam, bacalah doa masuk pasar. Minta perlindungan dariNya.

Cenderahati di sini memang banyak berbanding tempat lain & anda boleh pilih. 

Jika dilihat dari luar, Pasar Ben Thanh ini tak ubah seperti kawasan kedai di Chow Kit. Ia berada di tengah-tengah bandar & dikelilingi bangunan tinggi. 

Bila kami berjalan, dapatlah kami lihat karenah & kemajuan negara ini. Paling terkini, projek yang sedang mereka jalankan ialah usahasama antara kerajaan Vietnam & Jepun dalam menyediakan lrt bawah tanah yang menghubungkan lapangan terbang hingga ke tengah bandar Ho Chi Minh. Memudahkan kita semua di Ho Chi Minh bergerak.

Taman rekreasi di sini bersih & menyediakan alatan bersenam untuk orang awam. Plus, siap ada orang belajar tomoi di tengah padang & juga taichi. Jelas, mereka mahu rakyat mereka sihat. Orang-orang di sini juga kelihatannya bersaiz kecil & susah mencari orang berbadan gemuk. Jika anda nak beli pakaian, sila beli saiz sekali ganda anda. Contohnya jika anda saiz L, belilah saiz XL atau XXL.

Suasana petang di Bandar HCM. Rehat & riadah.

Settle kami meronda, kami balik ke hotel. Rehat, solat maghrib & isyak. Lepas selesai urusan dengan DIA, kami ke restoran yang dimaklumkan Rasyid dalam whatsapp. Hanya berjalan kaki sahaja. Alhamdulillah, amat mudah mendapat makanan halal di sini. Ada banyak deretan kedai makan halal di jalan Malaysia & sekitarnya. Jika anda backpacker, boleh aje anda guna apps di henset. Ini paling penting. Meskipun harga makanan sedikit mahal (contoh jika nasi goreng ikan masin di Malaysia RM5, di sana dalam RM7-RM9), tapi portionnya atau kuantiti nasi dalam pinggan memang banyak. InsyaAllah kenyang. Plus, rasanya juga sedap. Mereka menjaga kualiti makanan. Pernah sekali saya minta set burger. Dan bila makanan sampai, dalam pinggan tersebut berisi burger dengan daging ayam dan telur mata serta french fries yang banyak. Nasi lemak, mi kari, nasi goreng, memang banyak portionya. Kiranya boleh aje jika nak berkongsi.

Salah satu restauran yang menyajikan makanan halal kepada umat Islam. InsyaAllah nasi lemak, nasi goreng, mi kari hatta roti canai instant pun ada dijual di sini. Harga, insyaAllah berpatutan.

Susu pandan. Bila saya nampak menu air ni, terus order sebab kat Malaysia macam tak jumpa. Subhanallah, sedapnya. Dan beberapa hari dok sini, rupanya bukan saya sorang ketagih, tapi ada beberapa orang lain pun sama.

Vietnam sangat terkenal dengan kopi mereka. Kebanyak orang Vietnam akan minum kopi at least segelas kopi sehari (kot yang tak suka kopi, memang takkan minumlah. Macam orang kita gak). Jika anda melihat sekitar HCM atau dalam perjalanan dari airport ke bandar, anda akan dapat perhatikan begitu banyak kedai kopi. Ada yang dalam satu deret bangunan terdapat 2-3 kedai kopi. They are so addicted. Bila dah ke sini, haruslah anda cuba kopi mereka. Jika anda mengantuk dan minum kopi mereka, confirm malam itu anda STILL BOLEH TIDUR NYENYAK. Ia tidak seperti sesetengah kopi yang membuatkan kita terbeliak biji mata walaupun dah jam 3 pagi. 

Settle aje makan, kami pun merayaplah ke Night Market Jalan Malaysia & di tepi Pasar Ben Thanh. Subhanallah, ramai sungguh manusia berbilang kaum, pelbagai warna kulit dan agama. Masing-masing berjalan melihat suasana pasar yang happening di HCM serta bersungguh-sungguh membuat 'aksi melontar' membeli barang. Rupanya, setelah berborak dengan seorang kakak yang saya jumpa di sebuah kedai kain, dia maklumkan saya yang ramai rakyat Malaysia akan shopping kain, tudung, telekung dan macam-macam barang lagi pada hari Jumaat, Sabtu & Ahad malam. Dan lebih meriah lagi suasananya serta barangan menjadi murah selepas jam 10 malam di sana. 

Seperti apa yang dikata, memang betul. Sebaik aje waktu menginjak jam 10, para pekedai mula menjual longgok tudung, telekung, cenderamata & entah apa benda lagi pada harga lelong di tepi jalan. Tudung yang sebelumnya berharga RM25 di dalam kedai bertukar harga menjadi RM20-RM22 (bergantung pada jenama & kualiti). MasyaAllah, masa ni lah yang tetiba rasa ngeri tengok akak-akak, makcik-makcik ni bershopping. Bukan 3-5 keping tudung atau telekung dibeli tapi berbelas malahan berpuluh. Serius. Saya ngeri & terkejut. Dalam hati berkata, 'banyaknya duit depa... Bisnes ke?'

Nampak tak suasana tu? Ini keadaan pada jam 10.30 malam. Perasan tak ada orang berkerumun di tepi jalan? Perasan tak ada tikar kecil di sebelah kanan jalan? Itu semua harganya sudah dijual longgok. Jika anda bawa RM100 untuk beli tudung, anda boleh dapat dalam 6-8 helai tudung jenama Neelofa, Duck, Ariani dan Bokita. 

Jika dah ke sini, anda boleh cuba rasa kebab Vietnam ni. Sedap & harganya macam kebab kat Malaysia aje. 

Info:
1. Jika sudah ke sini, haruslah cuba makanan mereka yang halal. Dari situ kita akan menghargai makanan kita & belajar tentang makanan negara lain.
2. Oleh kerana Vietnam terkenal dengan kopinya, maka, Coca-cola Coffee telah dicipta khas untuk mereka. Sedap. Kami dah rasa & siap bawa balik lagi.
3. Jika anda nak beli blouse, selalunya 3 pasang blouse boleh dapat dalam RM100.
4. Untuk makanan laut seperti udang, saiz yang ada dalam nasi, sambal, mi kari adalah besar. Sini, hargannya agak murah.
5. Ketika shopping & berjalan di bandar HCM, bukan setakat wanita perlu hati-hati tetapi juga lelaki. Ini kerana encik hubby tiba-tiba dipelawa oleh 'father chicken' untuk melanggan. Terkejut dia bila dipeluk dari sisi oleh 'father chicken' tersebut.
6. Untuk beli international charger phone (kot le terlupa bawa), boleh beli di kedai serbaneka sini. Harganya dalam VND21000.

Settle cerita hari pertama saya... Nanti kita sambung...

Gulai Cendawan & Udang Masak Lemak Cili Padi

Assalammualaikum & Salam Sejahtera.

Ni semua gara2 kenduri rumah mak mertua @ainihusnamolis .
Udahnya, menu ni jadi rebutan di meja makan. Tinggal secoet aje malam tadi.

Bahan:
500gm cendawan tiram
Sedikit serbuk kunyit
1 cawan santan pekat
1 helai daun kunyit
12-15 ekor udang dibuang kepala & ekor
Garam dan gula secukup rasa

Bahan tumbuk:
9 biji cili padi (atau ikut cita rasa)
1 biji bawang merah
Sedikit kunyit hidup

Penyediaan:
1. Masak santan bersama bahan tumbuk hingga mendidih.
2. Kemudian masukkan cendawan, serbuk dan daun kunyit. Kacau hingga kembali mendidih.
3. Masukkan garam dan gula dengan secukup rasa. Masukkan udang. Masak seketika hingga udang bertukar warna. Siap.

Mi Kari / Mee Kari

Assalammualaikum & Salam Sajahtera.

Bila ternampak ig @wanakamal_79 masak mi kari, tetiba angin kus-kus nak masak sampai.
Alhamdulillah, nasib ada adik yang tolong skit2 juga sambil buat tauhu terbalik.

Ini resipinya saya share.

Bahan:
2 pek mi kuning dibasuh & rebus seketika. Toskan
3 tangkai daun kari dilurut
4 bahagian ayam dipotong kecil
10 biji bebola ikan dihiris 2-3
3 keping fish cakes dihiris
1 pek tauhu kering (topok) potong 4
4 camca besar rempah kari daging (mama guna faiza)
2 sudu besar cili kisar
450 ml pati santan (2 kotak kecil santan)
1/2 cawan air asam
4-5 tangkai kacang panjang dipotong
1.5 liter air
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis
Hirisan cili merah
4 biji telur rebus
Hirisan daun bawang & sup
Bawang goreng

Bahan tumbuk:
3 biji bawang merah
3 ulas bawang putih

Penyediaan:
1. Panaskan minyak. Setelah panas, masukkan bahan bancuh tumbuk. Masak hingga seketika & masukkan pula daun kari. Masak hingga naik bau.
2. Kemudian masukkan cili kisar. Masak sebentar & kemudian masukkan rempah kari yang ditambah secawan air. Kacau hingga adunan mesra & masak sebentar
3. Masukkan pula ayam. Madak hingga air berubah warna atau kecut. Tuang air 1.5 liter, kacau seketika & masak hingga mendidih.
4. Masukkan santan & kacau hingga mesra. Setelah sedikit mendidih, masukkan pula air asam. Kemudian masukkan fish ball & fish cake. Kacau rata dan biar mendidih. Masukkan pula tauhu kering & kacang panjang. Perasakan dengan garam secukupnya. Masak hingga mendidih sambil mengacau. Setelah masak, boleh hidangkan dengan hirisan cilk, daun bawang, daun sup, telur & bawang goreng.

Salad Buah / Fruits Salad

Assalammualaikum & Salam Sejahtera.

Letakkan aje potongan buah yang anda suka/ada dan kemudian letakkan 2 sudu besar madu lebah & 1 sudu besar perahan jus lemon.
Letakkan dalam bekas besar semua bahan & gaul mesra perlahan-lahan. Siap.

Sambal Udang

Assalammualaikum & Salam Sejahtera.

Amat jarang saya makan makanan berasaskan udang kerana suami tak makan langsung udang (seafood pun tengok jenis apa yang blh masuk). Dan, dek kerana semalam ke pasar Nilai 3 & 1/2kg udang dalam RM14 (tgk saiz), murah le skit, makanya akak belilah. Makanya, terjadilah sambal udang pada hari ini. Hehehe... .

Bahan:
1/2kg udang dibuang kepala & ekor. Cuci bersih.
25 tangkai cili kering digunting dua dan masak dalam air mendidih dalam masa 5-7 minit. Tapis.
3 bawang besar dipotong 4
1 liter air
1 1/2 cawan minyak masak
1/2 cawan air asam jawa
4-5 sudu gula (secukup rasa)
2-3 sudu kecil garam (secukup rasa)
1 cawan ikan bilis (direndam 2 minit dan toskan)
1 biji bawang besar dihiris bulat (masuk ketika sambal hampir masak)

Penyediaan:
1. Panaskan minyak dalam kuali pada api sederhana.
2. Kisar halus cili kering & bawang besar dengan 300ml air dahulu. Masukkan bahan kisar ke dalam minyak panas. Kacau dan tambahkan baki 700ml air ke dalamnya. Biarkan cili masak dan kacau sekali sekala.
3. Bila sambal kelihatan hampir masak atau gelap sedikit (jika masih merah, tambahkan air dalam 1-2 cawan dan biarkan cili betul-betul masak), masukkan air asam. Kacau dan masak dalam 3-5 minit.
4. Masukkan gula dan garam. Kacau seketika dan bila sambal kelihatan sedikit kering, masukkan pula udang & bawang besar. Gaul mesra seketika & rasa. Jika tak cukup rasa masin atau sedikit manis, tambahkan gula dan garam. Jangan lama sangat masak udang dalam kuali, nanti bila terlebih masak, kulit udang akan melekat pada isi. So, susah skit nak kopek.

Sirap Betik Dengan Cincau & Buah Kabung

Assalammualaikum & Salam Sejahtera.

Sirap betik dengan cincau & buah kabung. Minuman & resipi dari Acheh.
Minuman yang menyegarkan & sedap dinikmati buahnya sambil tunggu makanan atau lepas makan.

Bahan:
1/2 cawan kordial sirap
500ml air
1/4 biji isi betik dipotong memanjang
1/2 paket isi cincau dipotong dadu
1/2 cawan buah kabung
Kiub Ais

Penyediaan:
1. Bancuh kordial sirap dengan air dalam jug (jika kurang manis, buat air gula skit).
2. Masukkan betik, cincau & buah kabung ke dalam jug. Kacau hingga mesra & letakkan kuih ais. Jika suka, tuang dalam gelas dahulu baru letak ais. Siap.