Assalammualaikum & Salam Sejahtera.
Menu baru belajar hari ni dari cik @matgebu di blognya.
Saya memang suka tauhu telur ni. Entah bila mula rasa tauhu ni, tak ingat pula. Tapi teksturnya yang lembut dan mudah dimakan, memang enak. Specially time saya baru baik dari cabut gigi geraham ni.
So, this is the recipe that I follow from tiffinbiru web. Ada le menderhaka skit sebab nak cepat. .
Bahan:
3 batang tauhu telur
1 tin cendawan butang, toskan airnya & hiris 4
1 camca besar penuh tepung jagung
2 camca besar air
1 cawan daging cincang, letak dalam tapis dan cuci bawah air paip, toskan
3 ulas bawang putih dihiris
1 tangkai cili merah dihiris
1/2 cawan air
Bahan sos:
2 camca besar sos tiram
1 camca besar kicap cair
1 camca besar kicap lemak manis
1/2 camca teh serbuk lada sulah
Penyediaan:
1. Tauhu telur di potong 6 setiap 1 tiub,letak dalam mangkuk. Satukan tepung jagung dan 2 camca besar air dan kacau. Tuang ke dalam mangkuk berisi tauhu telur. Gaul perlahan dan goreng satu persatu hingga kekuningan. Angkat dan toskan.
2. Goreng cendawan butang hingga layu, angkat dan toskan.
3. Dalam kuali yang sama, tinggalkan minyak dalam 2 camca besar. Tumis bawang putih hingga naik bau. Masukkan daging cincang, kacau rata dan masak hingga airnya kering dan daging cincang berubah warna. 4. Masukkan bahan sos dan air. Kacau rata dan biarkan mendidih. Baki tepung jagung tadi, masukkan ke dalam kuah. Kacau dan masak hingga pekat.
5. Kemudian masukkan tauhu telur dan cendawan. Gaul perlahan-lahan hingga mesra. Tutup api & masukkan dalam mangkuk kemudian taburkan hirisan cili merah. Siap.
Happy cooking
Tiada ulasan:
Catat Ulasan