Assalammualaikum & Salam Sejahtera.
Menu ni memang simple tapi tetap sedap dihati penggemar ikan & pedas. Ikan tu pula, boleh pilih ikan apa yang anda suka. Kembung, pelaling, sardin, selar kuning atau apa sahaja yang suka.
Bahan:
5 ekor ikan kembung dikerat dua
Garam & kunyit
1 biji bawang besar dihiris
2 ulas bawang putih
3 sudu besar cili giling
1 cawan air
1/4 cawan air asam
Gula & Garam secukup rasa
3 sudu besar minyak masak untuk menggoreng sambal
Penyediaan:
1. Salut ikan kembung yang dibersihkan dengan garam & kunyit. Goreng hingga garing. Angkat & toskan.
2. Tinggalkan sedikit minyak menggoreng tadi untuk memasak sambal. Masukkan bawang besar & bawang putih. Goreng hingga sedikit garing.
3. Masukkan pula cili giling & 1 cawan air. Masak hingga mendidih & sedikit garing. Kemudian, masukkan air asam & kacau. Masak hingga mendidih.
4. Selepas itu, masukkan gula & garam secukup rasa. Masak sambal hingga sedikit kering & kemudian masukkan ikan goreng. Kacau & salut ikan perlahan-lahan dengan sambal. Bila sudah mesra, boleh tutup apinya. Siap.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan