Kerepek Popiah Cheese / Kerepek Lumpia Cheese

Assalammualaikum & Salam Sejahtera.

Anak sedara rudy sebelum Ramadhan dulu ada bawa balik sebalang kerepek. Tengah tengok syok aje dia makan sambil tengok tv, saya minta skit. Eh! Sedap pulak.

Tanya dia mana beli?
Dia kata cikgu dia jual. RM18 sebalang.
Lepas tu, saya order le sebalang untuk makan dengan suami. Dan kesudahannya, kami beli kali kedua. Itupun siap suami cakap, "Nurin, paksu nak beli kerepek aje. Tak nak balang tu. Boleh dapat murah tak? Balang Paksu ada banyak."

Dan bila kat rumah Ampang pun ada kerepek ni si @ainihusnamolis dapat free, kami berdua gak yang balun & si Nurin bila datang beraya.
Makanya, saya pun belajar le buat kerepek popiah cheese ni. Alhamdulillah jadi. Sekejapan sold out.

Bahan:
20 keping kulit popiah dipotong kasar ikut suka
3 sudu besar serbuk cheese
1 sudu besar serbuk cili
1 sudu besar gula
Minyak untuk menggoreng

Penyediaan:
1. Kisar atau gaul serbuk cheese, serbuk cili & gula (jika guna gula kastor tak payah kisar). Ketepikan dalam satu mangkuk besar.
2. Panaskan minyak pada api sederhana. Goreng kulit popiah hingga warna keemasan. Jangan goreng sekali banyak. Nanti ia melekat & jadi keras. Toskan atas jaring/paper towel.
3. Setelah minyak sedikit tersejat/kurang pada kulit popiah, masukkan ia ke dalan mangkuk besar berisi bahan kisar. Gaul rata hingga mesra.