Ikan Kerapu Asam Limau Kukus

Assalammualaikum & Salam Sejahtera.

Kali ni kita tukar rasa skit. Selalunya bergoreng, kali ni kita kukus pula.
Mama tanya saya, "Nak masak apa hari ni long?" Saya cakap lah, "Kita buat ikan kukus ajelah ya. Boring le asyik makan berminyak aje." Mama agree aje sebab dia dah boring nak makan air tangan dia.

Ini resipinya. Anda boleh cuba.
Jika limau kasturi takde, boleh aje anda guna jus limau yang dah siap jual di kedai-kedai tertentu.

Bahan:
Bahan salut pada ikan.
1 ekor ikan kerapu (saya guna 2 sebab ikannya kecil)
1 sudu besar tepung jagung
1 sudu kecil lada sulah
1 sudu kecil garam

Bahan campuran dalam mangkuk:
1 kuntum bunga kantan dihiris
2 batang serai dihiris (ambil putihnya)
10 tangkai cili padi
2 ulas bawang putih dihiris & didadu
1 inci halia dihiris
2 helai daun limau purut (dihiris)
10 biji air limau kasturi

Bahan-bahan yang akan letak atas ikan dalam kukusan.

Penyediaan:

1. Salutkan semua bahan salut tadi sekeliling ikan & dalam perutnya. Masukkan ikan dalam mangkuk kukusan. Taburkan semua bahan hirisan & air limau ke dalam mangkuk kukusan berisi ikan.
2. Kukus selama 15 minit pada api sederhana. Siap.

Happy cooking