Assalammualaikum & Salam Sejahtera.
Menu yang mudah & sedap. Kalau ada kicap atau sambal bilis, lagi mengancam bila makan nasi.
Sangat mudah untuk anda yang kejar masa.
InsyaAllah dlm 20 minit dah settle.
Bahan:
5 biji telur itik
1 kotak kecil santan
1 keping asam keping
Garam dan gula secukup rasa
5 ulas bawang merah
1cm kunyit hidup /serbuk kunyit
1 batang serai
1 tangkai cili merah
10 tangkai cili padi
2 cawan air
Kalau ada belimbing buluh pun boleh letakkan juga
Penyediaan:
1. Kisar halus bawang merah, kunyit, serai, cili merah & cili padi dengan secawan air.
2. Masukkan dalam periuk/kuali besar bahan kisar. Masukkan juga santan, asam keping, gula & garam.
3. Jerang kuah atas api sehingga mendidih menggunakan api sederhana. Kacau sekali sekali agar tidak pecah minyak. Setelah mendidih sebentar, masukkan satu per satu telur ke dalam kuah. Biarkan seketika & kemudian kacau perlahan2 agar ia tidak pecah. Jangan masak telur terlalu lama. Agak2 macam dah masak skit, cepat tutupkan api. Pindahkan dalam bekas makanan. Siap.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan