Assalammualaikum dan salam sejahtera semua. Terung salut tepung, resipi mudah bila ada ekstra terung dibeli dari Cameron Highlands. Guna aje tepung bestari, siaplah menunya.
Bahan-bahan:
1 biji terung saiz besar
2 biji telur
2 cawan tepung bestari
Minyak untuk menggoreng
Penyediaan:
1. Panaskan minyak dalam kuali guna api sederhana. Hiris terung & letakkan dalam mangkuk berair (supaya terung tak lebam).
2. Pecahkan telur dalam mangkuk berasingan. Kemudian 1 mangkuk lagi berisi tepung bestari pedas.
3. Setelah minyak panas, sadurkan terung dengan tepung dahulu kemudian telur dan sadur kembali tepung. Perlahan-lahan masukkan dalam kuali. Masak hingga kedua-dua bahagian kekuningan. Angkat & toskan. Goreng sehingga terung dihiris habis. Hidangkan untuk minum petang atau boleh juga makan dengan nasi.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan