Assalammualaikum & Salam Sejahtera. Ikan kembung masak kicap, resipi mudah untuk yang nak lari dari menu ayam. Guna ajelah ikan goreng yang ada jika takde ikan kembung ya. Nak guna siakap pun boleh. Tapi kena belah kecik skit.
Bahan:
4 ekor ikan kembung digaram kunyit & goreng
3 sudu besar minyak masak
1 biji bunga lawang
1 tangkai kayu manis
1 biji bawang besar dihiris bulat
3 ulas bawang putih dihiris
1 inci halia dihiris
2 tangkai cili merah dipotong dua
3 tangkai cili hijau dipotong dua
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar kicap pekat
4-5 sudu besar kicap
1/2 cawan air
1 sudu kecil lada sulah
Penyediaan:
1.Panaskan minyak dalam kuali & tumis kayu manis, bunga lawang, halia dan bawang putih hingga wangi. Masukkan sos tiram & kacau rata. Tuang air, masukkan kicap pekat, kicap lemak manis . Kacau & biar mendidih seketika.
2. Kemudian, masukkan bawang besar, cili merah, cili hijau & lada sulah. Kacau. Masukkan ikan atau jika tak suka ikan lembik sangat, curahkan kuah kicap ke atasnya. Siap ikan kembung masak kicap.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan