Ayam Bakar Panggang Berempah Sedap

Assalammualaikum & Salam Sejahtera.

Ayam bakar panggang berempah.
Bila encik Rudy dah expert panggang & bakar ayam, kali ni ayamnya dipanggang atas dapur dulu baru bakar dalam oven. Resipi dari @chefirvine dari rancangan Restaurant Impossible.

Bahan:
1 ekor ayam siap dipotong & dicuci.
1 sudu kecil paprika
1 sudu kecil lada hitam
1 sudu kecil serbuk bawang putih
1 sudu kecil serbuk cayenne
1 sudu kecil rempah kari
1 sudu kecil garam
2 sudu besar minyak zaitun (guna masa panggang ayam atas dapur)

Penyediaan:
1. Lap ayam dengan kitchen paper. Pastikan ayam tidak berair sangat.
2. Campurkan semua rempah & garam & kemudian sadurkan pada seluruh ayam.
3. Panaskan kuali leper dengan api sederhana & masukkan minyak zaitun. Setelah minyak panas, letak ayam dalam kuali leper & panggang selama 8-10 minit setiap bahagian. Panaskan oven pada suhu 210°c.
4. Setelah ayam siap dipanggang, pindahkan ayam dalam tray untuk masak dalam oven pula. Setelah oven panas, masukkan ayam & bakar selama 15 minit. Selepas itu, keluarkan ayam & biarkan ia sejuk seketika. Siap untuk dimakan dengan nasi, ratah, makan dengan tortilla atau buat sandwich.