Creamy fettucinne with mashroom time Aidil Adha

Kali ni me, my mum n sis tak buat nasik impit, lontong or kuah kacang. Raya kali ni kami buat nasik beriyani, ayam masak malberi, kurma daging n daging masak merah serta kicap. Dan menu dari saya pula creamy fettucinne dgn cendawan manakala adik saya pula buat cheese cake yg simple (takyah bakar, tepek aje dlm bekas n masuk peti ais).

Jom saya kongsikan resipi creamy fettucinne ni untuk anda semua. Saya ambil resipinya daripada cik abg Mat Gebu (terima kasih byk2lah sbb kongsi cara2 masakan yg simple dan sedap cik mat..).

Bahan2nya:

1. 250 g cendawan butang jenis segar (rupa mcm cendawan dlm tin tapi yg ori punya. putih)

2. 800 ml air
3. 250 ml susu sejat IDEAL
4. 1 kiub ayam "Maggi"
5. 1 biji bawang besar, didadu kasar
6. 1 ulas bawang putih, cincang halus
7. 2 1/2 camca besar mentega
8. 1 1/2 camca besar tepung gandum
9. 1/2 camca teh serbuk lada hitam
10. 4 batang sosej, hiris

11. Cili benggala separuh (tak kisahlah kuning ke, hijau ke, merah ke)
12. Hirisan kuchai secukupnya
13. Serbuk lada hitam
14. 80 gram pasta "fettuccine", rebus hingga lembut dan toskan

Cara2 membuatnya:

1. Cendawan dibasuh, lap kering dengan tuala bersih. Asingkan 4 - 5 kuntum cendawan tadi dan didadu sederhana besar. Manakala yang selebihnya, hiris kasar. Ketepikan.

2. Panaskan mentega dalam kuali, masukkan cendawan dan goreng hingga layu. Tambah bawang putih dan bawang besar, goreng hingga bawang besar layu sahaja. Masukkan tepung dan kacau rata2. Gunakan api kecil.

3. Tuang air dan susu cair, kacau rata, masukkan kiub pati ayam dan biar mendidih perlahan sambil dikacau kerap hingga kuahnya menjadi sedikit pekat. Padamkan api dan biar ianya suam.

4. Masak dengan api perlahan hingga mendidih, masukkan cendawan yang didadu dan sosej, tambah serbuk lada hitam, hirisan kuchai, cili benggala dan kacau rata. Masak hingga pekat. Rasa dan jika perlu tambah sedikit garam... Hidangkan bersama pasta fettuccine dan tabur sedikit hirisan daun kuchai.

Nilah pertama kali saya masal. Dan Alhamdulillah menjadi. Suka sangat. Both my sis suka. Berkali-kali tambah. Malamnya pulak mak ngah dan family datang beraya. Dan anak sedara lelaki saya yg sorang ni 'belasah' sampai 3 pinggan. Suka hati saya bila ada orang suka makan.

InsyaAllah lain kali saya masak creamy fettucine ni untuk family belah mertua pula (jgn anak sedara hubby makan dgn kicap lagi udah le mcm dia makan spegethi dulu. Sadis aje rasanyer... hehehe...)

Happy Trying n Cooking...

Jom makan aiskrim dgn sos pitaberi@buah naga

Kali ni saya nak kongsi resipi simple yg saya ciluk di web mat gebu @ tiffinbiru. Sos pitaberi yang enak makan dengan aiskrim. 

Punyalah berhari-hari saya carik buah naga ni dan Alhamdulillah terjumpa gak kat Carrefour Ampang. Terus rembat 2 biji sekaligus. Ialah, kang takut satu tu warna putih, dah kecewa. Saya nak yang warna merah. 

Ini saya kongsikan resipi sos pitaberi ni. Bab aiskrim tu, beli ajelah yg berkenan di hati ya.

Bahan-bahan:

1. Buah naga 1 biji

2. Setengah tin susu cair

3. Satu sudu besar gula (kalau tawar, tambah le sikit lagi)

4. Air sedikit (jika sos tu nampak pekat)

Penyediaan:

1. Kupas kulit buah pitaberi tu dan potong buah ikut suka. Agar mudah masuk dlm blender.

2. Lepas dah masuk buah dlm blender, masukkan susu cair & gula serta air sedikit. Air jangan banyak takut cair sangatlah pulak. Then, blend sampai rasa2 gula dah hancur.

3. Kemudian, apa lagi tuang le ke atas aiskrim yg dan standby kat dlm mangkuk (oleh kerana rumah parents takde cawan utk aiskrim, saya letak dlm mangkuk aje. kih kih kih...).

OK semua, jangan lupa try sos pitaberi ni makan dengan aiskrim. Guna aje aiskrim mana berkenan di hati janji jangan lupa letak sos pitaberi ni. Rasanya akan lebih BOOM.

5 bintang utk Wasilah Cinta Weera

SUKAAAAAAAAAAA........

Itu perasaan saya ketika baca buku ini. Tak sabar2 nak tahu dan tahu dan tahu lagi cerita seterusnya. Dah lama tak baca buku baru yg saya blh berikan 5 bintang dengan segera. Baca suku buku aje dah excited.

Sebelum ini mmg pernah baca buku cinta Islamik. But, this is totally different. Watak Weera dalam cerita ini sungguh best. Ada umph! Penulis tetap menunjukkan yang hero ada kekuatan dan kelemahannya yg tersendiri. Begitu juga Sari Ayu, si heroin, semakin lama semakin matang dlm mengenal erti kehidupan. Dan sungguh sedih bila mengenangkan kebaikan si Ray. Dan mmg rasa nak tikam2 aje Firdaus yg tak guna dan penfitnah tu (nasib baik aku tak konyok2 muka surat cerita pasal Firdaus tu, hehehe...).

Gaya penceritaan, mainan emosi, selitan hadis dan al-quran betul2 cantik. Nak cakap macam mana lagi ek. Korang bacalah sendiri baru tau...

Solat Dhuha bagi diri ku

Assalammualaikum semua...

Kali ni saya nak share tentang solat dhuha dgn semua.

Solat dhuha adalah solat yg dilakukan selepas lebih kurang setengah jam waktu syuruk tamat sehingga satu jam sebelum solat zohor.

Sebenarnya solat dhuha ini baru akhir-akhir ini saya kerjakan. Pernah hubby dan mama saya menyuruh saya melakukannya sebelum ini tetapi saya ambil enteng. Pada saya, solat wajib itu telah memadai. Solat sunat pula saya lakukan ikut mood.

Dalam minggu lepas, saya membebel tentang sesuatu kepada hubby saya. Akhirnya hubby saya kata, "yang, baik awak buat solat dhuha. Mana tahu Allah akan tolong masalah awak tu. Lagipun, awak mesti akan rasa kelainannya bila dah buat nanti."

Mendengar kata-kata hubby, saya terdiam. Masih berfikir-fikir nak buat ke tak nak. Tiba-tiba Allah beri saya ilham. 'Allah tegur aku kot melalui suami,' bisik hati saya. Bila teringat tentang tu, lepas hubby pergi kerja dan mandi, terus saya ambil wuduk. Saya solat dhuha akhirnya.

Nak tahu apa perasaan saya hari itu? Saya rasa lapang sangat hati selepas solat. Saya rasa ceria hari tu. Siap nyanyi2 lagi kat dapur (mesti mak mertua saya musykil skit hari tu, hehehe...). Kiranya hari pertama saya bersolat dhuha, hati saya rasa seronok. Minda jadi ringan. So, hari kedua dan ketiga pun saya berusaha utk solat dhuha lagi. Dan betul seperti kata hubby, ada kelainan yang saya rasakan. Saya rasa tenang, gembira, masalah yg datang saya blh bersabar dahulu dan cuba berfikir dgn cara terbaik, & rezeki saya sedikit bertambah (walaupun sedikit tapi tetap Alhamdulillah).

Dan sekarang ini, jika saya tidak bersolat dhuha, saya rasa macam ada yg tak kena. Saya macam rindu something. Macam rindu nak baca al-quran gitu (sbb dulu agak lama juga saya tidak membaca ayat2 Allah ini).

So, pembaca semua, jika ada kesempatan dalam 10 ke 15 minit, cubalah solat dhuha ini. InsyaAllah, DIA akan berikan kita 'something' yg hanya kita sendiri dapat rasa dan nikmatinya. Cubalahhh... :)

Jom ke Ekspo Buku Islam di KL Sentral

26 Oktober hingga 1 November ni, Ekspo Buku Islam bakal berlangsung. Dari jam 9 pagi hingga 9 malam. Macam2 buku blh kita beli. Ada buku terbitan Telaga Biru, Galeri Ilmu, PTS, Jemari Seni, JS Adiwarna, Mustread dan lain-lain. Diskaun 50% turut diberikan utk buku2 terpilih.

Bukan itu aje, ada macam2 aktiviti yg bakal diadakan oleh pihak Penganjur @ Sinergi Ilmu (mesti En. Jaini busy giler time ni). Ada aktiviti mewarna utk kanak2, pelancaran buku baru, ceramah umum utk pengunjung, sesi bersama penulis (pihak JS Adiwarna jemput saya juga :) ) & macam2 lagi. Kalau nak tau apa dia, jom lah ke sana....

Sesi saya hari Ahad ...

Halal Feasta @ HALFEST yg mengenyangkan...

Pada mulanya saya tak minat nak pergi ke HALFEST ni. Dari Nilai nak ke KL semata2 nak makan2 aje. Tapi alih2 saya dpt order yg byk utk buku2 Telaga Biru hari Khamisnya. Pastu en hubby pun ajak pi jalan2 hari Sabtu nanti. Dah rezeki agaknya, saya ke sana juga akhirnya. Bawak le skali anak2 sedara.

Masuk aje ke dewan PWTC, nampak mcm org beratur2 aje. So, tanya le depa2 yg sibuk dok isi borang kat situ. Rupanya pihak penganjur soh isi borang. Barangkali nak tau berapa ribu orang yg attend fiesta makanan ni kot. Nasib jugak saya bawak business kad, kalau idak makin lama le beratur nak masuk ke dewan pameran. Siap depa bagi gooedis bag lagi tu. Hehehe... TQ CIMB Islamik...

Gambar pertama kami bila sampai ke pintu masuk dewan. Makcik dia ni yg over acting pulak. hahaha... ni semua si Nureen punya kerjalah ni. Virus merebak...

Sebaik masuk, bermulalah aktiviti eksplorasi kami. Pergh, banyaknya benda2 makan utk testing. Ada coklat, air, froven food, biskut, kerepek, keropok, pelbagai jenis asam, minyak wangi, kek, kain, make-up dan macam2 lagilah. Seronok saya, hubby dan anak2 sedara. Mana taknya pergi booth ni org suakan air. Pergi booth sana, org suakan sample biskut & kerepek. Pergi depan sikit, ada sup dan kuih. Bak kata Johan dlm Edisi Khas, 'makanlah, jgn malu2. Kalau malu2, jgn makan2.' Hehehe... So, semua org kat dalam PWTC tu hulur aje tangan utk ambil makanan.

Our first booth yg dilaburkan duit. Coklat yg sedap...

Booth Telaga Biru yg sentiasa ada pengunjungnya...

Mari ngetest makanan dari negeri bumi kenyalang

Ngetest makanan dari negeri di bawah bayu pulak. Dapat saya makan amplang dan beli kuih cincin. Hilang rindu sekejap pada Sabah. Hehehe...

Ce teka, orang ke patung???

TERBAIKKK...

Tapi, ada satu insiden kurang menarik masa kat HALFEST ni. Ada satu booth ni, kami pergi. Tujuannya mmg nak beli tepung goreng ayamnya. Sejak pakai tepung ni, ayam goreng besalut tepung saya mmg sedap mcm KFC. Entah mcm mana masa org jaga gerai tu sarankan satu tepung hot n spicy dia, saya beri komen (dia ada 3 jenis tepung goreng ayam). Saya kata tepung hot n spicy ni masin sgt. Masa mula2 beli ok, tapi after that dia jadi masin. Jadinya saya bertukar kpd tepung flavor KFC dia. Rupanya org yg jaga gerai tu (cik kak ni) tak blh terima komplen.

Dia kata, "Tepung ni ok aje. Sedap. Tak pernah ada org komplen pun."

Saya pun balas le balik, "Betul sedap. Tapi masa mula2 saya beli dulu. After 2nd time I beli, rasa dia masin sgt."

Dia pun jawap, "Mana ada masin. Ok aje."

Hubby pulak jawap, "Masa mula2 beli mmg betul ok. Sedap. Tapi after 2nd time we buy, masin. Tu pasal kami tukar tepung lain."

Dahnya saya malas nak panjang2 cerita, saya terus tanya berapa dia jual tepung tu. Bukan apa, saya beli sbb nak berikan pada mama saya dan stok di rumah yg tinggal sikit. Dah beli, baru dia n the geng diam.

Tu hubby kata, patutnya dia tak blh argue sgt dgn kita. Sbb kita percaya produk dia dan terus beli, bukannya tanya dan testing2 aje. Mcm tu juga yg kami terima bila beli 1 produk murtabak ni. Dia jual RM13. Saya tanya, "blh kurang tak?" Dia kata tak blh. Saya faham. Bila saya tanya lagi, "kalau beli 3 blh kurang tak?" Tokeh dia yg pompuan ni kata tak blh. Last skali saya tanya hubby, nak beli berapa. Dia kata 5. Saya tanya lagi, "kalau 5 tak blh kurang ke. Banyak ni." Dengan muka tak puas hati n sedikit kelat, lambat2 dia congak dlm kepala. Kemudiannya baru dia kata, "Oklah RM60." Tengah staf dia bungkus2, baru nak tanya kami, "tak nak try rasa ke?" Terus saya geleng kerana saya tahu murtabak ni sedap. :)

Gambar En. Hubby n anak2 sedara. Semua pakat pegang plastik dan beg sandang berisi barang makanan. Nasib pi time promosi, murah le skit. Kalau idak, mau 1 or 2 plastik aje pegang. Hehehe...

Anyway, insyaAlllah, jika panjang umur lagi tahun hadapan, kami dah berhajat nak dtg lagi. Tapi kena siapkan perut yg sedikit kosong utk testing2 makanan yg halal & tidak diragukan (dah dpt permission JAKIM & HDC tu kira halallah kannn...).

Kasih Sayang Tiada Sempadan

Semua manusia dan makhluk Allah amat perlukan kasih sayang. Kasih sayang adalah satu anugerah yang cukup istimewa yang diberikan olehNya kepada kita. Betapa kasih dan sayangnya Rasulullah saw kepada umatnya sehinggakan di saat akhir baginda menyebut perkataan umatku umatku. Betapa baginda risau akan umatnya yang seringkali lupa akan kasih sayang Allah kepada mereka.

Allah, kasih sayangnya seluas alam semesta. Tiada tolok bandingnya. Jika Allah tidak kasih dan sayang kepada hambaNYA, sudah pasti sekaligus Dia timpakan kita dengan amarahnya. Tetapi Dia cukup penyabar (iaitu sifat Allah yg ke-99). Dia berikan tempoh untuk kita agar dapat memperbaiki diri dan berusaha mendapatkan keredhaanNya. Setiap ujian yang diberikanNya adalah semata-mata untuk menguji keimanan dan ketaatan kita serta memperbaiki kelemahan diri kita sebelum ini. Ingatlah, setiap ujian yang diberikan sama ada positif atau negatif, pasti ada hikmahnya. Cuma terkadang, setelah beberapa ketika baru kita mengetahuinya.

Kasihnya ibu membawa ke syurga. Itu ungkapan yang sering kita dengar. Rasulullah saw seringkali mengingatkan kita agar patuh kepada perintah ibu selepas menuruti perintah Allah dan Rasulnya. Ibu akan rasa sedih jika melihat anaknya sedih, muran dan tidak bermaya. Dia akan cuba segala cara untuk memastikan si anak kembali ceria dan gembira. Jadi, janganlah kita tersalah sangka jika ibu kita sering marah2 juga. Ini kerana dia mahu kita tahu sempadan yang baik dan buruk. Memberi panduan agar jika dia tiada di depan mata, si anak pasti mengikuti apa yang pernah dipintanya sebelum ini.

Kasih sayang tidak mampu diperolehi dengan wang ringgit. Kasih sayang amat mahal nilainya. Tidak semua orang memiliki kasih sayang dari orang yang diingini. Tetapi... kasih sayang yang hakiki hanyalah kepada Allah yang satu. Tanpa kasih sayang daripadaNya, kita tidak akan mampu bernafas, menghirup udara yang segar, melihat alam yang indah ini, mempunyai keluarga dan rakan-rakan yang baik dan yang paling penting, kita tidak akan hidup di dunia ini. Hargailah kasih sayang yang ada meskipun hanya secebis. Dan berikanlah kasih sayang milik kita hanya kepadaNya...