Hotdog special buat buka selera & hilang stres

 Assalammualaikum dan salam sejahtera.

2 bulan gak tak update blog. Busy skit. Cuti dengan family, pesta buku, settle order & LHDN. Itu belum kira busy dengan tugas hakiki di rumah. Makanya nak tulis blog dan resipi baru tu macam slow sangat. Dan rezeki minggu lepas, ada masa sikit nak masak (itupun sebab dah stres ngadap akaun, kita hadap kuali pulak bagi bertenang).

Kali ni, saya buat menu hotdog special untuk kami makan 3 beranak (selalunya masak untuk 4 orang tapi kali ni rasa lain aje bila abah dah takde). Masak terus 6 biji roti dengan 6 ketul hotdog. Makanan untuk makan malam dan sarapan pagi esoknya. Sekali harung kita hadap.

Bahan-bahan caramelize onion:
2 biji bawang besar dihiris nipis
1/2 sudu kecil garam
1/4 cawan air

Bahan-bahan:
6 biji roti hotdog
6 ketul hotdog
3 biji telur
6 helai daun salad
pickle (saya guna cili harbanero)
Mentega, mayonis, sos cili & mustard

Sedikit minyak untuk menggorengn telur & hotdog

Penyediaan caramelize onion:
1. Sediakan kuali besi. Panaskan atas dapur dengan api sederhana. Setelah panas, masukkan hirisan bawang besar. Kacau sebentar dan masukkan sedikit secubit garam. Kacau hingga bawang bertukar perang. Proses mengacau ni ambil masa dalam 10 minit.
2. Setelah perang semuanya, masukkan sedikit air agar bawang tidak hangit. Kacau lagi dan masukkan sedikit air dan secubit garam lagi. Kacau, kacau, kacau sehinggalah anda puas hati dengan warna caramelize onion tu. Tutup api dan letakkan caramelize onion dalam mangkuk.

Penyediaan hotdog special:
3. Buka api sederhana dan guna kuali leper untuk masak hotdog, telur dan roti. Mula sekali kita masak telur dadar dulu. Letakkan sedikit minyak masak atas kuali. Kemudian, pecah sebiji telur dalam mangkuk dan masukkan secubit garam. Kacau dan bila kuali panas, masukkan telur atasnya. Buat telur dadar macam biasa. Dan masak, angkat dan ulang proses sama untuk 2 telur lagi. Bila dah siap semua, potong dua telur dadar tu. Ketepikan.

4. Sebelum masak hotdog, kita kelar sedikit keliling hotdog agar bila masak nanti bahagian dalamnya masak juga. Letakkan dalam 2 sudu minyak masak atas kuali dan masak 6 ketul hotdog. Setelah masak, boleh angkat hotdog dan ketepikan. 

5. Kita masak roti pula. Kerat dua roti hotdog tapi jangan putus. Sapukan dengan mayonis bahagian tengahnya dan kemudian letak atas kuali leper (kembangkan roti tu). Bakar sehingga bahagian dalam tu nampak garing. Terbalikkan sekejap dan biarkan ia masak dalam 30 saat aje. Angkat dan ketepikan. Buat proses yang sama untuk baki roti yang lain. 

6. Setelah masak rotinya, kita mula isi roti tersebut. Letakkan sedikit mentega dan mayonis atas bahagian tengan roti. Sapu rata. Letakkan telur dadar separuh tadi dan sayur salad. Kemudian, letakkan hotdog, caramalize onion, chilli pickle, sos cili dan mustard. Katup dan siap. Selesaikan baki roti hotdog dan bahan lain. Setelah siap, boleh terus dihidang hotdog special versi masak di rumah. 

hotdog special home-made. Buat sendiri mampu buka ruang kreativiti kita.