Kerabu Mangga, kecur air liur

Assalammualaikum & Salam Sejahtera.

Bila nampak mangga muda aje, mulalah telan air liur.
Dan bila rezeki dah depan mata, saya terus beli 3 biji mangga muda di pasar. RM2 aje.
Dapatlah rezeki sepinggan besar kerabu mangga ni.

Bahan:
2 biji mangga muda yang diracik
10 biji tomato ceri, belah 2
1/4 biji bawang besar hiris nipis
1/3 lemon ambil jusnya
1 su besar udang kering direndam 5 minit
1 genggam ikan bilis, direndam 5 minit
4 tangkai hirisan cili padi merah & hijau

Bahan tumbuk:
1 ulas bawang putih
1 sudu kecil belacan dibakar
2 camca besar gula
5 biji cili padi merah
5 biji cili padi hijau

Penyediaan:
1. Udang kering ditoskan & goreng tanpa minyak sebentar (dalam 2-3 minit) Sejukkan & tumbuk. Ikan bilis ditoskan, & goreng hingga garing. Angkat.
2. Bahan tumbuk halus, tumbuk bawang putih & belacan kemudian masukkan gula & cili padi. Tumbuk hingga lumat. Letakkan bahan tumbuk dalam mangkuk besar.
3. Masukkan mangga muda, bawang besar hiris & tomato ceri. Gaul rata. Tambah udang & jus lemon. Gaul mesra.
4. Tambah ikan bilis goreng (tinggalkan sedikit untuk hiasan), gaul. Alihkan kerabu mangga ke dalam bekas sesuai, taburkan ikan bilis goreng & hirisan cili padi. Siap.