Cuti-cuti Pulau Weh / Sabang, Banda Aceh Day 2

Assalammualaikum & Salam Sejahtera...

Kita sambung hari ke-2 cuti-cuti di Pulau Weh & Banda Aceh kali ni.

Bangun pagi, keadaan masih hujan renyai-renyai di luar. Saya tanya encik hubby nak sarapan kedai semalam atau kedai lain? Dan akhirnya kami sarapan di restoran Fida Bungalow. Kedai ni buka seawal jam 7 pagi waktu tempatan berbanding kedai semalam, jam 8 pagi.

Pagi tu, kami sarapan pancake pisang, coklat susu panas dan kopi. Tapau nasi goreng untuk kakak2 ipar saya. Suasana cukup damai dan redup. Memang lepak habislah kat sini jika hari biasa.

Ini sarapan pagi kami. Pancake pisang @ lempeng pisang. Jadi... bak kata Mat Dan.

Hot chocolate saya di pagi hari. Jadi...

Ini harga jus buah di Pulau Sabang. Jus di Banda Aceh ni memang best. Jus dia memang pure jus. Buah lebih banyak dari air. Seronok perut akak tiap-tiap hari dek non...

Sementara menanti jam 9, kami lihat-lihat persekitaran. Sedang saya ambil gambar pemandangan, mata tiba-tiba tertangkap 3 orang pelancong tempatan atau negara Malaysia sedang seronok snorkeling tidak jauh dari situ. Hati bertanya, 'Ada nampak ikan ke? Nampak apa bawah tu?' Dan pertanyaan saya terlerai bila bertanya sendiri dengan Encik Rahmat.

Ini saya kongsikan infonya:

1. Menurut Encik Rahmat, Pantai Iboih memang menjadi tarikan pelancong kerana ianya berhampiran dengan Pulau Rubiah yang terkenal dengan aktiviti snorkeling dan diving. Dan di persisir Pantai Iboih sendiri ada ikan dan batu karang yang cantik tapi tidak secantik di Pulau Rubiah. Boleh aje snorkeling santai di situ guna goggle. 
2. Untuk orang yang tidak pandai berenang tapi teringin juga nak join, mereka ada pakaian/suit khas yang mampu membantu mengapungkan badan. Bayaran yang dikenakan Rp40000 untuk suit, kaki itik & goggle. 
3. Jika anda tidak mahu berenang, boleh sahaja menyewa bot di sini untuk keliling pulau. Bayaran yang dikenakan adalah Rp350000 untuk satu bot keliling satu pulau manakala Rp250000 untuk separuh pulau sahaja. 
4. Anda juga boleh memberi ikan makan di persisir Pantai Rubiah kerana koleksi pelbagai spesis ikan di sana memang banyak. Anda boleh dapati ikan seperti flounder turut ada di sana.
5. Untuk anda seorang yang expert berenang, terdapat taman mainan buatan bawah laut yang boleh anda cuba seperti buaian, meja makanan dan melalui terowong bawah laut. Nak tahu lebih lanjut, silalah Google atau skodeng IG orang yang dah ke sana. :)

Bila saya dengar aje info tambahan ni, rasa jelesnya... Sebab masa memang terhad. Lagipun takde orang nak beri info lebih di internet sebelum ni. Tapi... itulah hikmahnya bila tak dapat menginap di Freddie, kami dapat ilmu baru. 

Suasana pagi yang sejuk kerana hujan semalaman. Cuaca sungguh segar. Bot-bot ini lah yang anda boleh naiki untuk keliling pulau, pergi diving dan lain-lain.

Kebanyakan chalet di Pantai Iboih ini adalah seperti ini. Ia milik persendirian. Oh ya, jika anda nak beli barang runcit, ada 1 kedai runcit yang sedikit lengkap di sini untuk belian barang harian kegunaan kita. 

Deretan chalet lain. Pilih aje mana yang mahu. 

Ini antara kedai kecil yang menawarkan kepada pelancong untuk skuba.

Ini dia 3 orang hamba Allah yang seronok snorkeling guna goggle aje. Itu yang menyebabkan saya curious dan bertanya dengan Encik Rahmat. 

Bot-bot kecil yang menawarkan pelayaran untuk anda yang ingin beraktiviti di sini. Depan tu Pulau Rubiah. Destinasi snorkeling & diving yang lebih happening. No wonder nampak ramai pelancong lain semalam.

Kejernihan air laut di Pantai Iboih memang tidak tercemar. Sangat jernih.

Sebaik kami check-out, Bob bawa kami ke 0 Kilometer yang terletak di puncak bukit bahagian barat Indonesia. Kawasan ini dipanggil 0 Kilometer kerana ia titik permulaan untuk mengira keluasan Negara Indonesia dari Barat ke Timur (yang berakhir di Irian Jaya). Perjalanan ke 0 Kilometer ini mengambil masa dalam 10 minit dan jalannya memang bersimpang siur. Sebaik sahaja turun dari kereta dan berjalan di tepi tembok yang menghadap Selat Melaka, mata disajikan dengan pemandangan indah saujana mata memandang. Angin bertiup lembut, laut kelihatan indah, langit membiru dan suasana sungguh tenteram. 

Kami dah sampai ke permulaan negara Indonesia... 

Haruslahkan... ;) 

Monumen 0 Kilometer di belakang sedang dalam proses pembinaan. Barangkali akan siap akhir bulan 11 kerana Presiden Indonesia akan berkunjung ke Pulau Weh.

Pemandangan yang sungguh indah. Di seberang sana adalah Banda Aceh dan kita sedang menghadap Selat Melaka.

Dan sebelum pulang, kami sempat ke gerai kecil di sini untuk membeli cenderahati. Harganya masih boleh dirunding.

Dan dalam perjalanan menuruni 0 Kilometer, mata kami tertangkap cantiknya alam ciptaan Allah pada hambaNya di Pulau Weh ini. Keempat-empat kami takjub dan mulut tidak berhenti memujiNya. Tidak sia-sia percutian kami di sini. Memang kami benar-benar mencuci mata.

Cantik. Sangat cantik. Laut yang kebiru-biruan ini mampu membuatkan kami semua terpegun.

Seterusnya kami menuju ke Pulau Klah. Saya dok ingat betul ke kita nak pi pulau lagi ni? Sempat ke nak kejar feri? Tapi, rupa-rupanya kita, pelancong hanya duduk di tebing tinggi sambil menghadap Pulau Klah yang dilatari dengan pemandangan indah. Di sini, kita boleh lepak sambil menikmati air kelapa muda berserta dengan kudapan yang ada dijual di sebuah gerai kecil di sini. Memang totally relax. Lepak situ 15 minit pun tak terasa.

Menurut Bob, perkampungan di bawah sana ada yang terkena tempias tsunami.  

Pulau Klah yang seketul di situ dilatari pemandangan yang sangat indah dicipta oleh Allah. Di situ terdapat sebuah rumah api untuk membantu kapal di lautan.

Relax...

Sambil minum air kelapa dan makan keropok opak (tapi opak sini sedap & ia sedikit nipis), jadi aje kami lepak di sini berehat-rehat. Baby pun nyenyak tidur dek kerana penangan angin sepoi-sepoi bahasa.

Settle aje lepak di sini, Bob bawa kami melihat kawasan bandar Pulau Weh yang semalam tak sempat kami nak jelajah. Bob berhentikan kami di tempat-tempat tertentu untuk mengambil gambar dan menikmati suasana angin laut Pulau Weh. Nampak biasa-biasa tapi bagi kami pelancong yang nak masuk 4 series ni dan ada yang dah 4 series, ia sesuatu yang santai dan tak perlu terkejar-kejar. Kita layan aje...

Kawasan tepi laut Bandar Pulau Weh. Angin bertiup jangan ceritalah, memang mampu buat kita ngantuk.

Layankan aje mana tempat attraction untuk ambil gambar... Nak angkut pulau best ni, memang tak mampu... 

Dah selesai bergambar kat tepi pantai bandar, Bob tanya nak pergi mana lagi. Tetiba akak teringat muzium. Tanya dia, kat Sabang ni ada muzium tak. Jika ada, boleh kita ke sana. Dan memang rezeki kami, muzium Sabang ini baru sahaja siap dibina dan dibuka pada umum. Dapatlah kami tahu serba sedikit apa yang ada di sini dari zaman kolonial Belanda sehingga Jepun serta kedatangan Laksamana Cheng Ho ke sini. Plus, kami dapat merasa bersanding di atas pelamin masyarakat Sabang di sini. Dan, rezeki kami juga, tiba-tiba seorang staf di Muzium Sabang ini menegur kami dan memaklumkan kami akan penemuan baru mereka buat tontonan umum tidak lama lagi. Pihak muzium berjaya membawa naik sauh kapal Belanda yang berusia hampir 150 tahun yang pernah karam di perairan Pulau Weh. Bangkai kapal akan dibawa naik sedikit demi untuk dijadikan khazanah sejarah tontonan umum. 

Model kapal Belanda yang pernah belayar di Pulau Weh satu waktu dahulu.

Laksamana Cheng Ho memang pernah datang ke pulau ini. Ada fakta lagi. 

Ehem ehem... Kami jadi pengantin lagi. Singgahsana Raja Sehari di Pulau Weh. So colourful. 

Kami dah sampai sini... :) 

Ini dia sauh @ anchor dari kapal Belanda yang berusia 150 tahun. Ini baru sauh, belum tengok yang lain lagi. 

Encik hubby dan Pak Hidayat. Ramah orangnya.

Selesai kami ke Muzium Sabang, Bob bawa kami melihat rumah lama orang kaya dahulu yang sudah ada sejak zaman sebelum Jepun lagi. Tapi sayang, rumah ini tidak dijaga dengan sebaiknya. Siap ada lembu meragut rumput di kawasan lamannya. 

Rumah Teuku Abbas. Anda google aje untuk tahu tentang kisah lelaki dan rumah ini. 

Rumah lama yang cantik tapi tidak terpelihara. Sayang...

Bob bawa kami ke Benteng Jepang selepas itu. Benteng ini dibina oleh pihak Jepun sebaik sahaja menakluk Pulau Weh untuk persiapan menghadapi perang dunia pada waktu itu. Dan, Subhanallah, mata disajikan lagi dengan pemandangan laut yang kebiru-biruan dengan terumbu karang yang cantik di dasarnya. Dan bila dipanah cahaya matahari, suasana memang cantik. 

 Benteng Pertahanan Jepun satu waktu dahulu. Sungguh cantik pemandangan dari atas ni. Sukar nak describe rasa hati bila lihat pemandangan seindah ini di depan mata. 

Haruslah kami berdua senyum depan kamera walaupun kelam skit gambarnya. Cantik tu pemandangan di belakang. 

Kemudian, Bob bawa kami ke New Street. Rupanya New Street ini adalah pembinaan jalan baru yang boleh terus ke pelabuhan dan bandar tanpa perlu kita ikut jalan sebelum ini. Ia lebih luas. Di puncak New Street ini dibina pelantar 3 tingkat untuk warga tempatan dan pelancong menikmati pakej pemandangan indah berserta dengan Gunung Berapi Jaboi Sabang. Menurut Bob, gunung berapi ini masih aktif kerana ada keluar wap panasnya tapi ia masih dalam kondusi tidak berbahaya / waspada (ada ranking tertentu untuk menyatakan tahap waspada sesebuah gunung berapi). Wap yang keluar agak kecil. No wonder kami lihat di kejauhan ada deretan tanaman di tanam cantik tersusun. Barangkali tanah yang subur membantu aktiviti pertanian di sana.

Untuk anda yang gayat, rasanya tingkat pertama udah cukup untuk lihat scenary yang ada. Jika takde masalah gayat, silalah naik ke pelantar tertinggi. Anda disajikan pemandangan yang awesome.

Encik hubby dengan kakaknya. Both of them takde masalah gayat. Di belakang sana adalah Gunung Berapi Jaboi Sabang. 

Encik hubby tersenyum besar tu sebab dia tengah dok menyakat bini dia yang gayat. Ketar lutut akak dek non naik atas sekali... Untuk one life time experience, digagahi juga...

Settle aje bergambar di sini, kami terus ke jeti Pulau Sabang. Feri di sini bergerak dalam jam 2.30. So jika anda nak solat jamak zohor asar & 'melepaskan hajat' di masjid berhampiran, disarankan. Untuk makan tengahari, jika sempat, boleh makan di Sabang tapi jika nak makan atas feri, boleh aje beli dengan peniaga-peniaga kecil yang menjual mi aceh, nasi campur, apam balik, kudapan lain dalam feri (untuk nasi dalam Rp10000 sebungkus. Isinya banyak juga).

Oh ya, feri ke Banda Aceh ada 2 waktu, jam 2.30 dan jam 4 petang. Tapi, jika laut bergelora dan hujan lebat, feri tidak akan jalan pada waktu tersebut. Kena alert ya. Sebab masa kami pulang, dalam pertengahan jalan, laut sangat bergelora hinggakan saya tak sanggup buka mata sebab rasa sangat teroleng-oleng. Alhamdulillah, lepas tu ok.

Ilmu yang didapati hari ni melalui pemerhatian & cerita:

1. Jalan di Pulau Weh ini bersimpang siur dan adakalanya sempit. Jadi buat anda yang ada masalah pening, silalah standby panadol dan air. Namun, jarak antara satu tempat pelancongan ke tempat yang lain tidaklah jauh.
2. Pemandangan alam ciptaan Allah sangat cantik walau di mana sahaja anda berhenti. So relaxing & calm.
3. Sediakan duit rupiah kecil atau duit seringgit untuk disedekahkan/hadiahkan pada kanak-kanak. Anda akan faham jika anda ke sana nanti (pengalaman kami, biar kami simpan sebagai kenangan) :)
4. Untuk anda yang suka jus buah-buahan, really suggest untuk cuba coz jusnya memang tak sama dengan kita. Even snack dan biskut pun macam best aje untuk dibuat kudap sambil lepak-lepak di sini. 
5. 
   

So... kita sambung cerita di Banda Aceh pula lepas ni...

Cuti-cuti Pulau Weh / Sabang, Banda Aceh Day 1

Assalammualaikum & Salam Sejahtera semua...

Alhamdulillah, rezeki saya & keluarga kali ini dapat bercuti dan menziarahi Aceh Darussalam, Indonesia. Ingatkan nak pergi pada bulan 4 lalu tapi dek kerana kekangan masa & encik hubby pun terkena slip disc kembali, kami tunda selepas dia & kakak ipar balik dari menunaikan haji.

Subhanallah Alhamdulillah Allahu Akbar...
Memang tak sangka kami akan dikejutkan dengan pemandangan yang sungguh mempesona dan melebihi 5 bintang di Pulau Weh atau dikenali juga dengan nama Pulau Sabang. Apa-apa pun saya tulis rentetan kami ke pulau ini untuk dijadikan panduan buat anda yang ingin ke sana.

Oh ya, sebelum terlupa, pakej yang Shah tawarkan pada kami pada tahun ini (2017) adalah dalam RM2650.

11/10/2017
Flight AA kami bertolak dari KLIA2 dalam jam 7.40 pagi. So, untuk anda yang ada anak kecil, sila datang seperti waktu yang disarankan kerana jarak dari pintu masuk balai berlepas sehingga ke dalam agak jauh dan mengambil masa jika ramai pelancong berbaris.

Lagi beberapa minit mendarat, mata kami disajikan dengan pandangan dari udara Masjid berkubah hitam besar yang pernah menerima penangan tsunami namun tetap berdiri teguh dengan izin Allah. Kami teruja & pada masa sama rasa takut itu juga menjelma. Moga Allah permudahkan urusan kami di sini.

Setibanya kami di airport Banda Aceh, kami dijemput oleh Shah, pemilik Banda Aceh Tour yang kami kenali di FB. Anda juga boleh follow dia di FB jika bercadang nak ke sini. Ada beberapa pakej sesuai ditawarkan oleh Shah.

Kami kemudian terus dibawa oleh Shah ke jeti untuk ke Pulau Weh/Sabang. Perjalanan mengambil masa dalam sekitar 15-20 minit. Tiket feri untuk ke pulau tersebut bagi dewasa adalah Rp80000 manakala untuk bayi Rp10000 (untuk memudahkan kiraan anda, RM15 = Rp50000). Sementara menunggu feri bergerak, kami disajikan dengan suasana yang menarik oleh penduduk tempatan. Beberapa orang peniaga kecil-kecilan menjual kacang, coklat, apam balik (mereka panggil martabak), mi goreng aceh, nasi campur bungkus hatta barangan gajet untuk handset. Apam balik dijual pada harga Rp10000 untuk 3 bungkus (dek kerana kami dah sarapan di KLIA2, takdelah kami cuba).

Jika nak beli simkad simPATI, boleh beli di kaunter di jeti. Harga untuk 3gb penggunaan sebulan hanya Rp20000 (dalam RM6 macam tu). So beli aje satu dan boleh kongsi penggunaan untuk 2-3 orang (tethering).

Suasana di terminal menunggu ke Pulau Weh.

Para peniaga kecil-kecilan berniaga di dalam feri. Seingat saya, suasana seperti ini saya lalui ketika 25 tahun lalu ketika ke Pulau Langkawi. Tapi peniaga kita hanya berjualan di luar feri dan bukan di dalam. Kiranya pihak penguasa di sini memberi keizinan pada mereka untuk mencari rezeki.

Perjalanan ke Pulau Weh/Sabang dalam 1 jam. Anda boleh duduk di seat yang diberikan nombor atau duduk di mana sahaja jika tempat anda sudah diambil. InsyaAllah ada seatnya. Sebaik kami tiba di terminal jeti Pulau Weh/Sabang, kami disambut oleh Bob, rakan Shah di sana. Dia menjadi tour guide kami sepanjang berada di pulau ini. Dalam perjalanan ke tempat penginapan kami, Bob mula cerita serba sedikit tentang pulau ini dan keadaan semasa tsunami & selepas tsunami. Dalam pertengahan perjalanan, kami berhenti di satu monumen bertulis 'I Love Sabang'. Kebanyakan pelancong akan bergambar di sini sambil menyaksikan keindahan laut, langit dan hutan yang terpelihara. Dan yang menariknya, sepanjang kami bergambar dan kembali ke kenderaan, rupanya, kenderaan kami tidak dimatikan enjin. Dibiarkan sahaja. Kalau di tempat kita, dah selamat kena 'kidnap'.

Jeti di Pulau Weh/Sabang

Sesi bergambar bermula

Pemandangan memang ohsem.

Lepas ambil gambar di 'I Love Sabang', kami bergerak ke Freddie Resort untuk check-in. Tapi satu insiden tak dijangka berlaku. Semua bilik full house. Staf yang handle kata mereka tak dapat pun confirmation dari Shah dan Mr Freddie pula berada di Banda Aceh ketika itu. So, kami decide untuk makan lunch dulu di mana-mana sambil menanti confirmation Shah & Bob untuk check-in penginapan di mana. So, kami menjamu selera di sebuah kedai makan di Bandar Sabang berhampiran semua masjid. Sambil menanti makanan, Encik hubby bersolat jamak di masjid berhampiran.

Selesai semua, kami meneruskan perjalanan ke Pantai Iboih. Tapi, sebelum ke sana, Bob bawa kami ke Pantai Gabang sebentar. Cantik dan bersihnya pantai ini. Air laut sungguh crystal clear / transparent. Kata Bob, dulunya tempat ini ada pemiliknya tapi sekarang agak terbiar. Yang ada cuma penduduk tempatan yang mendiami sini sambil berniaga kecil-kecilan.

Pemandangan di Freddie Resort memang best. Tapi, untuk tempat seperti ini, pengunjung yang ada anak kecil & orang tua yang sakit lutut, perlu berhati-hati.  

Us di Pantai Gabang. Dari tepi pantai aje dah nampak kecantikan laut yang indah.

Bob sempat lagi singgah di satu tempat menarik untuk lihat scenary yang menawan kalbu berhampiran Gua Sarang. Subhanallah, hanya Allah yang tahu betapa seronoknya mata menonton alam ciptaan milikNya. Walaupun hanya sebentar namun mampu membuat hati tenang seketika.

Di sebelah kanan bukit ini terdapat Gua Sarang. Jika nak ke sana, kena berjalan kaki. Dek kerana masing-masing dah penat dan saya pun dah pening, kita lepak aje kat pelantar yang disediakan. 

Nampak tak keadaan laut tu? Dalam gambar dah menarik, bila live lagi superb. Tak sudah-sudah mulut kami memuji kecantikan alam milik Allah ini. 

Haruslah ada gambar berdua...

Dan bila kami dah sampai di Pantai Iboih, kami bermalam di Rahmat Bungalow. Chaletnya ok tapi yang bestnya pemandangan depan mata. Nampak laut yang luas dan di sebelah kiri sikit ada Pulau Rubiah yang menjadi destinasi para peminat snorkeling & diving. Rupanya ada hikmat tersendiri kenapa kami tidak menginap di Freddie Resort. Rupanya di Pantai Iboih ni ada banyak aktiviti yang menarik boleh dilakukan pengunjung/pelancong. Tapi... dek kerana kepala saya dah pening kerana jalan yang macam ular kena palu (akak memang ada masalah ni dari kecil), so lepas masuk bilik, terus tak keluar sampailah nak maghrib sebab nak cari tempat makan. Encik hubby lepak aje di bangku hadapan bilik sambil kudap apa yang patut & berborak dengan kakak2nya.

Lepas solat jamak maghrib isyak. kami makan di sebuah restoran berhampiran. Untuk makluman anda, jika ingin makan di sini, pastikan anda keluar awal kerana takut makanan lambat tiba dan pengunjung lain yang ada di situ semakin ramai datang. Nasib kami jadi grup kedua yang datang ke restoran tersebut. Sebab lepas kami, berduyun-duyun orang datang untuk dinner dan tukang masaknya hanya 2 orang aje + waitress 1. Kiranya hampir sejam juga baru complete makanan kami tiba. Nasiblah masa tu hujan renyai dan kita dalam mood bercuti, so, no rushing.

Antara side dish yang kami ambil untuk kudapan. French fries ini bukan jenis instant tapi memang kentang ori dipotong & disalut tepung.

Lepas kami makan di sini, encik hubby ajak lepak di sebuah kedai makanan lain untuk try kopi yang ada. Sementelah orang panggil Aceh ini juga kedai seribu kopi, jadi haruslah kita cuba. Ia dak. Kami lepak kejap di Arabiaca Cafe. Encik hubby try kopi luwak instant. Tang ni akak rasa sikit aje sebab kepala masih ada sisa pening. Tak banyak dilakukan di sini sebab hujan renyai-renyai dari nak maghrib hingga pagi esoknya.

Ilmu yang didapati sepanjang satu hari ini berdasarkan pemerhatian & maklumat:

1. Hon kereta sering dibunyikan ketika berselisih dengan kenderaan lain ataupun di simpang sempit. Ia bagi memaklumkan keberadaan mereka di jalan yang sempit & bertentangan arah, meminta laluan dan berhati-hati. 
2. Enjin tidak dimatikan meskipun tuan punya kenderaan tiada di keretanya dalam 5-10 minit di Pulau Weh/Sabang ini. Tiada siapa yang akan curi kereta mereka.
3. Kanak-kanak kecil dalam lingkungan 11 tahun ke bawah dilihat seronok bermain di halaman masjid tanpa sesiapa memarahi mereka.
4. Azan di masjid di Pantai Iboih dialunkan oleh kanak-kanak dan bukan orang dewasa. 
5. Menurut Bob, di Pantai Sabang ini dibina masjid bagi setiap kampung. No wonder kami nampak banyak masjid sepanjang berada di sini.
6. Di sini, para peniaga/pekedai akan menutup kedai mereka dari jam 12 tengahari hingga 3.30 petang. Ia bagi memberi laluan untuk ibubapa mengambil anak di sekolah dan berehat. Terus saya teringat akan 'waktu khailullah' yang disarankan Rasulullah s.a.w. 

Masa gambar ini diambil, waktu di sana jam 12.16 petang. Nampak deretan kedai yang tutup. Ada juga beberapa kedai dibuka tapi dalam 3-4 kedai sahaja.

Kita sambung cerita pada hari ke-2 pula...

Kueh Teow Hailam, dulu tak suka sekarang terindu-rindu

Assalammualaikum & Salam Sejahtera. Kueh tiaw hailam, dulu saya kurang makan sebab tak berapa gemar. Tapi bila jumpa orang yang pandai masak dan rasanya sedap, pergh! mampu buat terindu-rindu nak makan. 

Gara-gara stok kuey teow & mi kuning ada dalam fridge, jom kita habiskan...

Ada satu gerai kueh teow hailam yang sedap berhadapan stesen komuter Nilai. Saya cuba replicate tapi tak jadi. Pemurahnya tukang masak gerai ni, dia berikan kuah yang sedap & pekat, ayam goreng dipotong sederhana besar & tahap kepedasannya yang best. Boleh hirup aje kuah bila dah habis isinya. 

Bahan2:
1.5 liter air stok ayam (saya guna kiub pati ayam dan rendam dlm air panas)
2 keping dada ayam, dihiris
2 keping fish cake, dihiris
1 cawan hirisan capsicum
1 batang lobak merah dihiris bulat
2 biji tomato belah 6
3 ulas bawang putih, cincang halus
3 sudu besar sos tiram
1 sudu besar kicap pekat

2 sudu besar kicap manis
3/4 sudu kecil serbuk lada hitam
3 sudu besar sos cili
1 camca teh tepung jagung*
1/4 cawan air*(*dibancuh hingga rata)
7 tangkai cili padi dihiris
Garam secukup rasa

Bahan lain:
500 g kuey teow
1/2 camca teh minyak bijan
1 liter air untuk rebus kuey teow

Penyediaan:
1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis bawang putih hingga wangi, masukkan ayam dan lobak merah, kacau rata. Campurkan sos tiram, sos cili, kicap pekat & serbuk lada hitam, gaul dan tuang stok air rebusan tulang. Biar mendidih.
2. Masukkan fish cake & capsicum. Biar sekejap dan tuang bancuhan tepung jagung, kacau rata dan masukkan tomato dan juga garam secukup rasa. Masak sekejap dengan api perlahan hingga kuah sedikit pekat. Tutup api.
3. Panaskan kuali berisi air & sesudu kecil minyak bijan. Masukkan kuey teow & kacau seketika. Matikan api dan toskan kuey teow tadi.
4. Untuk hidangan, letakkan 2 senduk kuey teow dalam mangkuk hidangan dan letakkan kuah dalam 3-4 senduk. Hias ikut suka anda. Siap kueh tiaw hailam yang kaw rasanya.

Jemput-jemput Jagung @ Cekodok Jagung @ Corn Fritters

Assalammualaikum & Salam Sejahtera semua. Musim jagung datang lagi. Dapur pun wangi dengan bau jemput-jemput jagung atau omputih panggil corn fritters.

Jemput-jemput jagung ni sedap dimakan begitu sahaja atau cicah aje dengan sos kegemaran anda atau cicah aje dengan sambal bilis or sardin. Sedapp...

1st time makan jemput-jemput ni masa belajar di Kelantan. Not bad at all the taste (masa tu mmg tak pandai masak, so semuanya orait aje di tekak).

Ni resipinya. Bolehlah korang ngetest jemput-jemput jagung ni...

Bahan-bahan:
2 tongkol jagung diambil buahnya (guna pisau)
1 tangki cili merah dihiris
1 labu bawang besar dipotong dadu
1 biji telur
3 cawan tepung gandum
1 1/2 sudu kecil garam
1/4 baking powder
2 1/2 cawan air (jika adunan pekat, letak air sedikit demi sedikit untuk dapatkan adunan yang sederhana pekat)
Minyak untuk menggoreng

Penyediaan:
1. Masukkan jagung, cili, bawang dalam satu bekas. Gaul.
2. Masukkan pula tepung, garam, baking powder, telur & air. Gaul hingga mesra. Tambah air jika adunan pekat atau tambah tepung sedikit jika adunan cair
3. Biarkan adunan mesra dalam 2-3 minit. Panaskan kuali & goreng sejemput demi sejemput sehingga warnanya kekuningan. Angkat dan toskan. Siap jemput-jemput jagung di rumah kami.

Happy cooking

Nasi Lemak dengan Ayam Goreng Berempah sesuai untuk sarapan mahupun makan tengahari

Assalammualaikum & Salam Sejahtera. Nasi lemak dan ayam goreng berempah untuk hubby dan keluarga yang dah seminggu pulang dari Tanah Suci Makkah. Kat sana depa dok makan nasi arab aje. Nak makan nasi lemak kena dengan tekak sendiri, ada satu dua tempat aje kat sana. Itupun kena tunggu ada ruang kosong untuk duduk.

Hari Isnin lalu, saya masakkan mereka nasi lemak ayam berempah. Masing-masing dah rindu nak makan makanan Malaysia yang pelbagai rasa dengan pelbagai rempah ratusnya.

Encik suami cerita, satu pek nasi lemak yg dijual di Makkah, SR27. Itupun kira macam nasi lemak biasa. Mahal mungkin kerana kos bahan yang dibawa masuk & sewaan kedai barangkali.
Manakala nasi arab yang portionnya boleh 3-4 orang makan, baru SR15. Hmmm... beza...

So, jom saya kongsikan nasi lemak versi saya untuk keluarga. Moga semua happy bila menjamu selera. :)

Nasi Lemak.
Bahan:
4 cawan beras dibasuh bersih & direndam dalam 10 minit & tapis.
1 biji santan kelapa / 1 kotak
1 batang serai
1 helai daun pandan
3 ulas bawang putih diketuk
1 inci halia dihiris nipis
6 cawan air (untuk dicampur dengan santan)
1/4 sudu garam

Penyediaan:
1. Selepas beras ditapis, masukkan semuanya dalam satu bekas periuk nasi. Gaul mesra seketika dan masak guna rice cooker.
2. Bila hampir masak, gemburkan nasi guna garfu/chopstick. Biarkan hingga masak. Siap.

Sambal Tumis Ikan Bilis

Bahan:

25 tangkai cili kering digunting dua dan masak dalam air mendidih dalam masa 5-7 minit. Tapis.

3 biji bawang besar dipotong 4

1 liter air

1 1/2 cawan minyak masak

1/2 cawan air asam jawa

4-5 sudu gula (secukup rasa)

2-3 sudu kecil garam (secukup rasa)

1 cawan ikan bilis (direndam 2 minit dan toskan)

1 biji bawang besar dihiris bulat (masuk ketika sambal hampir masak)

Penyediaan:

1. Panaskan minyak dalam kuali pada api sederhana.

2. Kisar halus cili kering & bawang besar dengan 300ml air dahulu. Masukkan bahan kisar ke dalam minyak panas. Kacau dan tambahkan baki 700ml air ke dalamnya. Biarkan cili masak dan kacau sekali sekala. 

3. Bila sambal kelihatan hampir masak atau gelap sedikit (jika masih merah, tambahkan air dalam 1-2 cawan dan biarkan cili betul-betul masak), masukkan air asam. Kacau dan masak dalam 3-5 minit.

4. Masukkan gula dan garam. Kacau seketika dan bila sambal kelihatan sedikit kering, masukkan pula ikan bilis dan juga bawang besar. Gaul sehingga mesra dan rasa. Jika tak cukup rasa masin atau sedikit manis, tambahkan gula dan garam lagi. Jika dah puas hati dengan rasanya, tutup api dan siap.

Telur Rebus:

1. 4 biji telur dicuci bersih 

2. 1 sudu kecil garam

3. Air untuk merebus 

Penyediaan:

1. Rebus telur di dalam periuk yang berisi air melebihi paras telur tersebut. Sebaiknya 1/2 air dari ketinggian periuk. Masukkan 1 sudu kecil garam. Ia ada bahan yang mampu membuatkan telur anda mudah dikopek dan halus sahaja.

2. Rebus telur dalam 10-15 minit dan buang air panasnya. Biarkan telur sejuk sendirinya dan kemudian kopek kulitnya. Potong dua. Bila nak makan nasi lemak, letakkan semuanya dalam satu pinggan ya.

Untuk resipi ayam goreng berempah, boleh klik aje resipi ni... Ayam Goreng Berempah...

Happy cooking

Lempeng daun kunyit

Assalammualaikum & Salam Sejahtera. Daun kunyit memang selalunya kita akan letak dalam gulai atau kuah. But, this is new recipe for me. Lempeng daun kunyit.

Ni semua terjadi bila saya cakap dengan mama nak buat lempeng sebab dia dah buat kari ikan. Tetiba dia kata, "Long, cuba kau letak daun kunyit dalm lempeng tu." Heh? Tak pernah lagi dengar ni.
"Ma, biar betul letak daun kunyit dalam lempeng? Tak pernah dengar pun."
"Kau cuba. Sedap...Kau hiris macam hiris daun pandan. Halus-halus."

So, bila dah siap, rasanya not bad juga. Daun kunyit tu beri satu aroma yang menarik dalam lempeng dan ketika kita makan. This is the recipe. Anda boleh cuba.

Bahan-bahan:
2 cawan tepung gandum
1 biji bawang besar dipotong dadu
1 batang cili merah dihiris
1 helai daun kunyit dihiris nipis
1/4 sudu habbatus sauda'
1 biji telur pada suhu bilik
3-4 cawan air (bergantung pada kecairan yang anda mahu)
1 sudu kecil garam
Sedikit minyak untuk memasak

Penyediaan:
1. Campurkan semua bahan kecuali minyak. Gaul hingga bahan mesra dan tidak terlalu pekat atau cair. Ketepikan
2. Panaskan kuali leper pada suhu sederhana dan sapukan sedikit minyak di atasnya menggunakan tisu / berus.
3. Bila kuali panas, letakkan sesenduk adunan ke atas kuali dan tipiskan is sedikit. Terbalikkan lempeng yang kelihatan sudah mengering permukaannya untuk memasak bahagian sebelahnya pula. Bila kelihatan kedua-dua bahagian sudah masak, bolehlah angkat dan hidang. Selesaikan baki adunan lempeng tadi. Mungkin boleh dapat dapat 7-9 keping lempeng daun kunyitnya.

Happy Cooking.