Nasi goreng kampung, menu feveret majoriti kita di Malaysia

 Assalammualaikum dan salam sejahtera. Nasi goreng kampung, kebanyakan kedai makan di Malaysia ada menu ni. Ia seolah seperti signature dish bila nak makan nasi. Ada orang suka nasi gooreng kampung sebab dalamnya ada sedikit ayam, ada ikan bilis, pedas dan ada sayur dalamnya juga (selalunya kangkung). 

Dan ini, jom kita cuba masak nasi goreng feveret semua. Nak lagi best, pastikan nasi putih dimasak 5-6 jam sebelum nak masak nasi goreng. 

Bahan:

3 cawan nasi sejuk
3 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
10 tangkai cili padi
1/2 genggam ikan bilis
1 ketul isi ayam diptong kasar
1/2 ikat kangkung dipotong daun dan tangkainya
1 inci belacan
1 sk garam
1 biji telur
2 sb kicap manis
2 sb sambal belacan
1/2 cawan ikan bilis
Cili merah

Penyediaan:
1. Tumbuk halus ikan bilis, bawang putih, bawang merah, belacan dan cili padi.
2. Panaskan minyak dan goreng ikan bilis yang setengah cawan tadi. Setelah garing, angkat dan ketepikan.
3. Tumis pula bahan tumbuk sehingga garing. Setelah garing, masukkan pula ayam. Masak sebentar.
4. Kemudian, masukkan pula batang kangkung dan sambal belacan. Masukkan nasi yang sejuk dan kacau hingga mesra. 
5. Masukkan garam, telur, daun kangkung, kicap pekat manis dan ikan bilis goreng (simpan sikit untuk taburan akhir). Kacau sebati. Setelah masak, masukkan dalam pinggan besar dan taburkan sedikit ikan bilis goreng tadi. Siap nasi goreng kampung kita.