Assalammualaikum dan salam sejahtera. Puasa hari ke-4, saya try buat air longan kurma merah dari KA. Tak pernah umur saya beli kurma merah, tetiba kali ni beli. Selalunya pandang aje kurma merah tu kat slot barang rempah kat supermarket area rumah. Telek-telek tengok harga dan kuantiti, nasib murah. RM3.60 aje sepeket yang ada dalam 25 biji kurma. Yang mahal dalam resipi ni, longan aje. Itupun dalam RM5.90. Selasih dan gula batu, sepeket yang boleh guna berkali-kali tu, dalam RM1.80 dan RM2.80 je. Gula melaka 4 ketui sepeket dalam RM2.60 gitu. OK lah tahun ni punya harga bahan resipi.
Ni saya kongsikan bahan dan penyediaan longan kurma merah KA. Kot le tetiba medsos korang nak berhentikan penggunaan, boleh aje cari di google kan 😁
Bahan:1 tin longan
12 biji kurma merah dibelah dua
1 ketul kecil gula melaka (kalau malas kerat, masuk aje seketul tu tapi jangan lupa tambah air)
3-4 ketul gula batu
1 1/2 liter air (kami yang tua tak tahan manis so kena extra)
1 sudu besar selasih
Ais ikut suka
Ais ikut suka
 |
| Bahan air longan kurma merah |
Penyediaan:
1. Belah dua kurma merah dan bersihkan. Sediakan periuk dan masukkan air, kurma merah, longan dan air gulanya, gula batu dan gula melaka. Renih lebih kurang 12-15 minit sehingga kurma merah tu lembut. Setelah lembut, tutup api dan biarkan ia menyejuk sendiri dalam 2-3 jam.
 |
| Masukkan dalam periuk dan renih longan, kurma merah dan gula. |
2. Bila dah nak berbuka, rendam biji selasih dalam mangkuk kecil selama 3 minit. Bila biji selasih mengembang, tapis dan basuhnya. Masukkan air longan kurma merah tadi dalam mangkuk besar dan masukkan juga biji selasih dan ais. Kacau-kacau dan sedia untuk dinikmati bila azan maghrib berkumandang.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan