Agar-agar Sirap Laici yang enak dimakan waktu panas

 Assalammualaikum & Salam Sejahtera. Agar-agar sirap laici. Manisan yang mudah & sedap di makan time musim panas lit-lit ni 😁 Budak-budak kalau dah jumpa aje sirap dan laici, lagilah mereka teruja nak makan. 

Bahan:
30gm agar-agar tali
1.5 liter air
1 1/4 cawan gula
1 cawan sirap
1 tin besar laici + airnya

Penyediaan:
1. Masukkan dalam periuk air, agar-agar & gula. Masak dengan api sederhana & sekali sekala kacau. Masak hingga agar-agar mencair.
2. Kemudian, masukkan sirap & kacau. Selepas itu, masukkan laici & airnya. Kacau seketika & tuang ke dalam loyang. Sejukkan sebentar di luar & kemudian masukkan ke dalam peti sejuk. Sejukkan sekitar 2 jam. Siap untuk dipotong agar-agar sirap laici ni.

Kueh Tiaw Mi Goreng, 15 minit dah siap

 Assalammualaikum & Salam Sejahtera.

Ini antara menu yang mudah masak & cepat penyediaannya. Kat rumah ni, Alhamdulillah suka menu begini. Two In One. Kueh tiaw ada, mi pun ada. Kueh tiaw mi goreng, 15 minit siap masak 😋

Menu mudah untuk sarapan, minum petang atau makan malam. Easy peasy 😊

Bahan:
500gm kueh teow
250gm mi kuning
1 cekak kucai, potong pendek
1 genggam taugeh
1 biji bawang besar, hiris
2 ulas bawang putih dihiris
7 ketul fish ball dipotong 3
3 sudu besar kicap manis
2 sudu besar kicap pekat
2 sudu besar kicap cair
2 sudu besar sos tiram
1 biji telur, dipukul sedikit
2 sudu besar cili kisar
1/2 cawan air
1 ketul tauhu putih
Garam secukup rasa
Cili merah & hijau untuk hiasan

Penyediaan:
1. Panaskan minyak dalam kuali, tumis hirisan bawang besar & bawang putih hingga wangi. Masukkan cili kisar & goreng seketika. Masukkan pula sos tiram & sedikit air, kacau dan tumis hingga cili garing.
2. Masukkan pula fishball. Masak sebentar & kemudian ketepi bahan di tepi kuali, masukkan telur & biar telur sedikit masak & hancurkan.
3. Masukkan kicap manis, kicap pekat & kicap cair serta sedikit air. Kacau rata & masak hingga sedikit pekat. Letakkan kueh teow, mi kuning, taugeh & daun kucai, gaul rata. Rasa & jika kurang masin, masukkan sedikit garam. Gaul rata & siap. Hidang dengan hirisan cili atau bawang goreng.

Pisang Goreng, menu sedap bila minum petang

Assalammualaikum & Salam Sejahtera. Menu pisang goreng memang sedap untuk minum petang. Bila dah masak sendiri, tentu portionnya banyak & boleh repeat makan berbanding beli di luar. Jimat duit poket 😊

Bukan apa, haritu terkena dapat pisang goreng 1 biji dibelah 4. Harganya, hmmm... Pedih hati sat. Entahlah, rasa sedih dan geram tengok orang berniaga begitu. Apa salahnya potong dua aje dan caj dengan harga berpatutan. Teringat masa kecil dulu, makan seketul dua goreng pisang pun dah kenyang. 

Bahan:
1 sisir pisang abu dibelah 2
1 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung gandum
1 biji telur
Beberapa titik pewarna kuning
Garam secukup rasa
Air secukupnya (agak-agak tak terlalu cair)
Minyak untuk menggoreng

Penyediaan:
1. Satukan tepung beras, tepung gandum, garam & telur, gaul rata. Tuang air sedikit demi sedikit hingga mendapat bancuhan yang tidak terlalu cair atau pekat.
2. Letak sedikit pewarna kuning. Rehatkan dalam 10 minit. Panaskan kuali & masukkan minyak. Kemudian goreng pisang seperti biasa hingga kuning keemasan. Angkat & toskan. Siap pisang goreng kita yang sedap dan puas hati bila makan.

Sandwich Ayam Goreng Nasi Kandar, confirm sedap

 Assalammualaikum & Salam Sejahtera.

Lately saya agak busy sedikit. Pelbagai urusan perlu diselesaikan. Dan ini antara menu mudah yang kita semua boleh buat. Menu kenyang di waktu pagi, hehe...

Sandwich ayam goreng nasi kandar. Resipi mudah untuk penggemar ayam goreng mamak.
Yang suka sayur, bolehlah letak salad, tomato, timun, buah jeruk, telur rebus dan lain-lain.

Siakap Sambal Hijau, Confirm Tak Cukup Seekor

 

Assalammualaikum & Salam Sejahtera.

Maaf sangat tak berapa nak update menu lately. Sedikit sibuk dengan bisnes buku saya. Namun, jika ada yang nak follow saya di IG, insyaAllah saya ada beberapa hari yang online di situ. Hehehe... Boleh follow atas nama alfisyahrinamolis :)

Menu ni terbuat gara-gara ternampak rancangan Teroka Lokal pengacaranya @marshamilan makan ikan goreng sambal hijau, gigih esoknya saya order dengan Ali Ikan. Minta dihantarkan barang-barang masakan.

Dan tara... Jadi pun menu sedap ni. Nak travel tak boleh. Border negeri2 tutup, kita masak aje sesedap yang mampu. Serius, sekor memang tak cukup.

Here are the recipe. Kot anda teringin juga.

Bahan:
1 ekor ikan siakap
Serbuk kunyit, garam & lada sulah untuk saduran ikan goreng
4 tangkai cili hijau besar
12 - 15 tangkai cili padi hijau
1/2 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1 inci belacan
1/2 inci halia
1/2 cawan air
Garam & gula secukup rasa
Minyak untuk menggoreng

Penyediaan:
1. Ikan - Basuh bersih ikan & kemudian lap dengan tisu dapur. Kelar sedikit ikan. Salut ikan dengan serbuk kunyit, garam & lada sulah. Perap dalam 10 minit & kemudian goreng dengan minyak banyak. Setelah masak, angkat & toskan.
2. Sambal hijau - masukkan cili hijau, cili padi hijau, belacan, bawang besar, bawang putih & air. Kisar cili tapi jangan terlalu halus. Panaskan minyak dalam 2 sudu besar ke dalam kuali. Setelah panas, masukkan bahan kisar. Masak sehingga sedikit garing. Kemudian, masukkan garam & gula secukup rasa. Kacau & tuang sambal atas ikan yang diletakkan atas pinggan besar. Siap.

Catio @ Rumah Kucing yang kiuts sangat. Si Bulus pun suka

Kucing seronok dengan catio kiuts.

Semua anak-anak bulus Rudy teruja bila catio mereka dah siap. Masing-masing sibuk mencium, berjalan, teroka, panjat, naik tangga & masuk dalam kotak lepak mereka. Lagi teruja, bila mereka jenguk luar jaring. Nampak lebih jelas jiran belakang rumah mereka iaitu encik doggy sefamily, cik menti, cik tupai & gagak sekawan. Apalagi, si bulus mula bulatkan mata bila nampak banyaknya gagak datang bila saya campak sedikit makanan keluar. Terpegun terus 

Ada yang berani explore semua benda, ada yang gayat bila letak tempat tinggi & ada juga tak pandai turun (our Chiki B yang sakit tu).

Puas hati sangat dengan apa yang Encik Irwan buat untuk bulus-bulus. Sangat kemas & bersih. Dia siap kata, "untuk kotak kucing ni, saya tak shellec kayunya sebab kucing tak suka baunya bila nak tidur dalam tu. Saya shellec untuk tangga aje." So, dari situ kita tahu dia faham kehendak pelanggan dia iaitu kucing.

Jika ada pemilik kucing nak buat catio di dalam rumah, ruang belakang rumah, di tanah corner lot sendiri, boleh hubungi Encik Irwan di 011-31371878 atau www.wasap.my/601131371878 .
Untuk catio kami ni, harga semuanya tak termasuk rumput karpet tu dalam RM1200. Deposit diperlukan untuk komitmen.

Siakap Kukus Wangi Sedap

 Assalammualaikum & Salam Sejahtera.

Siakap kukus wangi. Khas untuk yang boring makan bergoreng.

Bahan:
1 ekor ikan siakap cuci bersih
1/2 sudu kecil garam
1 sudu besar tepung jagung
1/2 sudu kecil lada sulah
4 sudu besar jus limau kasturi
1 biji jus lemon
1 sudu besar minyak jagung
1 sudu kecil gula
1/2 sudu kecil garam
12 biji cili padi dihiris
2 batang serai, ambil bahagian putih & hiris
1/2 inci halia dihiris
2 ulas bawang putih dicincang
1/2 kiub pati ikan bilis dihancurkan

Penyediaan:
1. Gaul ikan dengan sedikit tepung jagung & sedikit jus limau nipis. Perap 10 minit, kemudian cuci bersih. Lap kering dengan tisu dapur. Ketepikan.
2. Masukkan semua bahan lain dalam mangkuk & kacau hingga sebati. Ketepikan.
3. Panaskan kukus & sediakan loyang letak ikan. Sapu sedikit minyak jagung pada bekas tadi. Ikan siakap dikelar sedikit & kemudian lumur dengan garam, serbuk lada sulah serta epung jagung, rata2 termasuk dalam perut ikan. Letak dalam loyang.
4. Tuang bahan-bahan tadi atas ikan & ratakan termasuk bahagian dalam perut ikan. Kukus selama 10-12 minit.