Assalammualaikum & Salam Sejahtera. Menu cucur gebu gebas ni antara menu mudah untuk sarapan atau minum petang. Resipi ni saya dapat dari kakak cafe di ofis encik hubby kerja. Ingredient penting untuk cucur ni adalah YIS/IBU ROTI. Bila ada ibu roti ni, maka cucur tu akan menjadi fluffly @ gebu.
Bahan:
1 pek kecil yis
1 tangki cili merah dihiris
1 labu bawang merah dihiris
1/3 cawan ikan bilis direndam (supaya lembut)
1 batang lobak merah diparut
1 biji telur
3 cawan tepung gandum
1 1/2 sudu kecil garam
2 1/2 cawan air (jika adunan pekat, letak air sedikit demi sedikit untuk dapatkan adunan yang sederhana pekat)
Minyak untuk menggoreng
Penyediaan:
1. Masukkan ikan bilis, cili, bawang dalam satu bekas. Gaul.
2. Masukkan pula tepung, garam, yis, telur & air. Gaul hingga mesra. Tambah air jika adunan pekat atau tambah tepung sedikit jika adunan cair
3. Biarkan adunan mesra dalam 30 minit. Panaskan kuali & goreng sejemput demi sejemput sehingga warnanya kekuningan. Angkat dan toskan. Maka siaplah cucur gebu gebas hari ini.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan