Assalammualaikum & Salam Sejahtera.
Jantung pisang & air asam. Menu ni tak semua orang suka. Saya dulu pun kureng skit. Tapi lepas kahwin, saya belajar untuk memasak sesuatu yang lain (sometimes kita kena keluar dari comfort zone). Ilmu baru tu dari Allah untuk semua wanita, so hargailah sangat-sangat ya :)
Bahan:
1biji jantung pisang
1/2 sudu kecil garam
1 sudu besae minyak masak
Penyediaan:
1. Buang kulit keras dijantung pisang dan tinggalkan yang lembut (bahagiannya agak cerah sedikit).
2. Belah 2 & rebus dalam air, berisi garam & minyak. Masak guna api sederhana dalam 15-20 minit atau bila dah empuk. Angkat & toskan.
Bahan air asam:
12-15 tangkai cili padi
2 inci belacan bakar
1 biji bawang besar
1 sudu besar asam jawa
1/2 cawan air masak
3 biji limau kasturi
Gadam & gula secukup rasa
Penyediaan:
1. Tumbuk atau kisar kering cili padi, belacan bakar, gula & garam. Kemudian, dalam bekas lain, masukkan asam jawa dengan air masak, gaul & toskan bijinya. Masuk dalam campuran cili tadi & tumbuk/kisar.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit jika pekat hingga anda rasa sedap.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan