Assalammualaikum & Salam Sejahtera. Agar-agar lumut, antara agar-agar yang saya suka makan sejak kecil. Cuma masa kecil, mama jarang buat agar-agar ni. So, bila nak makan, selalunya saya bila pi ziarah sedara-mara, barulah dapat makan.
Bahan:
30gm agar-agar
250gm gula pasir
2 biji telur ayam pada suhu bilik dikocok
1500ml air
1 kotak santan (dalam 250ml)
1 sudu kecil pewarna hijau pandan
Penyediaan:
1. Satukan semua bahan dalam periuk dan masak di atas dapur guna api sederhana.
2. Gaul perlahan-lahan hingga nampak sedikit mendidih.
3. Berhenti kacau dan biarkan dalam 30 saat dan matikan api. Masukkan adunan tadi dalam loyang atau bekas yang tahan panas.
4. Biarkan seketika di luar (hingga kurang panasnya) dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk. Potong agar-agar lumut selepas 2 jam. Biarkan ia betul-betul sejuk dan memejal.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan