Assalammualaikum & Salam Sejahtera.
Masak apa tu???
Menu mudah bila dah boring masak gulai lemak atau sup. Jika anda nak tukar ikan lain pun, boleh aje.
Bahan:
4 ekor ikan kembung dicuci bersih
5 batang bendi
1 biji tomato belah 6
1/4 cawan air asam jawa
1 senduk cili giling
2 cawan air
1 kiub ikan bilis
1 kuntum bunga kantan, belah 2
Air secukupnya
Garam dan gula secukup rasa
Bahan kisar halus:
5 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1/2 inci halia
1 inci kunyit hidup
1/2 inci belacan
1/2 sudu besar lada hitam
2 biji buah keras
Penyediaan:
1. Panaskan minyak dalam periuk guna api sederhana. Tumis bahan kisar halus hingga harum, masukkan cili giling & masak hingga cili garing & terbit minyak. Kacau. Masukkan air asam jawa & tuang air. Kacau dan biar hingga mendidih.
2. Masukkan bunga kantan, kiub ikan bilis & ikan. Kemudian tambah bendi . Jika nak kuah banyak, boleh letak air lagi. Masak hingga bendi lembut. Perasakan dengan garam & sedikit gula. Kacau & masukkan tomato. Tutup api. Siap.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan