Yaaa... Butter prawn pula

Agaknya entah angin apa yang masuk kat badan dan minda saya ni, saya pun tak tau. Alih-alih, saya teringin sangat nak makan butter prawn. Selalunya jika kepingin sangat, saya akan order butter prawn ni bila makan-makan family kat Bangi. Tapi, oleh kerana sekarang ni bulan puasa dan sibuk beramal ibadat, hendak tak hendak terpaksalah saya menyanggupkan diri mencari resipi untuk masak butter prawn.

Godek punyer godek internet, akhirnya dapat gak resipinya...

Bahan-bahan untuk buat butter prawn atau udang bermentega:

1 kg udang besar/udang galah atau udang harimau-belah belakangnya jgn putus

1 sd teh garam

1 kg minyak untuk menggoreng

250 gm mentega tawar (unsalted butter)

6 pelepah daun kari (daun shj)

5 ulas bawang putih (cincang)

6 biji cili api (cincang) -kalau nak pedas boleh tambah lagi

8 biji kuning telur

250ml susu cair penuh krim

½ sd teh serbuk perasa

1 sd teh garam

1 sd teh sos ikan
¼ sd teh serbuk pati ayam

1 sd besar gula

Cara-cara memasaknya:

1. Perap udang yang telah dibersihkan dengan garam dan goreng dalam minyak panas selama 2 minit hingga bertukar warna. Toskan.

2. Pukul bersama kuning telur, dan susu bersama serbuk pati ayam hingga kembang.

3. Panaskan kuali masukkan mentega dan biarkan cair perlahan-lahan.

4. Tumis bawang putih hingga kuning dan masukkan cili api, kacau sebentar.

5. Masukkan bancuhan telur dan kacau hingga mula pekat, masukkan daun kari, sos ikan, udang goreng, gula, garam dan serbuk perasa.

6. Kacau hingga bersarang dan garing.

7. Tuang ke tapis dan biarkan mentega sejat sebentar.

8. Alihkan ke pinggan dan hidangkan.

Inilah hasilnya. Kali pertama buat dulu, macam tak berapa jadi coz resipi tak lengkap. Siap kena komplen dengan mak saya lagi. Katanya udang tu berbau sangat. Rupa-rupanya saya campurkan terus dan bukannya goreng dulu. Hehehehe...

Ini pula butter chicken untuk hubby (pernah ke orang buat butter chicken?). Terpaksa buatkan asing sebab dia memang tak makan langsung udang. Katanya udang tu baunya pelik.

Kali ni saya letak gambar bahan-bahan kat bawah sekali pulak. Ialah, dah selalu sangat dok kat atas, kali ni dia kena dok kat bawah pulak.

Moga-moga rasanya okeylah masa berbuka puasa nanti. Abah mertua saya dah kata macam sedap aje rupanya. ish ish ish... tergoda makcik dibuatnya...