Assalammualaikum & Salam Sejahtera.Resipi ni saya cuba bila tengok YouTube dari @globalgibbon . Lepas dia promo apa yang best kat Kuching, dia pi lepak makan kat restoran kawan dia. Kawan dia pula, baik hati, tunjuk cara masa kueh tiaw goreng ni.
Saya excited nak cuba sebab resipi ni takde letak cili boh. Just ganti lada sulah/lada putih je.
Ni resipinya (saya adalah ubah skit)
Bahan:
1 pek kueh tiaw
1/2 biji bawang besar dihiris
2 ulas bawang putih dihiris
2 batang fish cake / boleh letak fish ball / kerang / ayam
4 sudu besar kicap manis
2 sudu besar kicap masin
1 sudu besar kicap pekat
2 biji telur
1 genggam daun kucai dipotong
1 genggam taugeh (jika suka)
1/2 batang cili merah dihiris
1 sudu besar lada sulah/lada putih
Sedikit minyak untuk menggoreng
Penyediaan:
1. Panas sedikit minyak. Masukkan kueh tiaw ke dalam kuali. Kacau seketika & masukkan kicap manis. Kacau hingga mesra dalam 1-2 minit. Angkat & ketepikan.
2. Kemudian, masukkan sedikit minyak dalam kuali tadi. Setelah panas, masukkan bawang merah & bawang putih. Gaul sekejap & masukkan pula hirisan fish cake/ fish ball/ayam. Masak sebentar. Kemudian, masukkan 2 biji telur & masak seketika.
3. Setelah telur masak, masukkan kueh tiaw tadi ke dalam kuali. Masukkan juga kicap cair, kicap pekat, lada sulah & cili merah. Kacau lagi & kemudian masukkan daun kucai & taugeh. Kacau sebentar & siap untuk dihidang.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan