Assalammualaikum & Salam Sejahtera.
Di kala takde idea or malas, menu ini menjadi penyelamat. Boleh makan dengan nasi, roti, lempeng hatta cekodok.
Bahan:
1 tin besar sardin / mackerel
1/2 biji bawang besar hiris bulat
1 senduk nasi penuh cili kisar
3 camca besar sos cili
1/2 cawan jus asam jawa
3-4 batang cili padi potong dua
1 batang serai, dititik
1 biji kentang dipotong 6
1 cawan air
Garam & gula secukup rasa
Sedikit minyak untuk menumis
Bahan tumbuk/blend:
1 biji bawang besar saiz sederhana
2 ulas bawang putih
1 inci halia
1/2 inci lengkuas
1/2 inci belacan
Penyediaan:
1. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan tumbuk/blend halus hingga harum. Kemudian, masukkan serai & cili kisar, tumis hingga garing. Masukkan pula sos cili, gaul & masakkan sebentar. Masukkan sos sardin tin (jangan masukkan ikan lagi ya). 2. Masukkan air & kentang. Kacau & biarkan kentang masak hingga separuh empuk. Tuang jus asam jawa & masak hingga sedikit pekat. Masukkan cili padi. Kacau sebentar.
3. Masukkan hirisan bawang besar & perasakan dengan garam & gula secukup rasa,. Kacau sebentar & masukkan ikan sardin. Kacau perlahan & masak dengan api kecil hingga kuah memekat. Siap.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan