Ayam Goreng Kunyit kesukaan semua

Assalammualaikum & Salam Sejahtera. Anak-anak sedara lelaki yang kecik kalau pi kedai, asyik order menu ayam goreng kunyit aje. Saya tertanya-tanya, sedap ke pada tekak mereka?
Dan, akhirnya, makcik depa ni cubalah menge'test' menu simple ni. Ok lah kalau nak makan sekali protein dan sayur dalam satu lauk. 

Kalau nak lagi kau makan menu ayam goreng kunyit, buat sekali dengan sambal belacan dan goreng sedikit keropok. Confirm bertambah nasi walaupun menu simple.

Bahan:
2 ketul ayam bahagian dada dipotong dadu
1 sudu kecil serbuk kunyit
1 sudu besar pati halia (blh cari di supermarket atau kedai runcit di pasar)

1 biji bawang besar dihiris

2 ular bawang kecil dihiris
1 cili merah dihiris
2 cili padi hijau dihiris
9 tangkai kacang panjang dipotong-potong
garam secukup rasa
3 sudu besar minyak utk menggoreng

Penyediaan:

1. Gaul ayam dengan perapan halia dan serbuk kunyit hingga rata. Perap dalam 20 minit. 

2. Panaskan minyak untuk menggoreng ayam. Goreng ayam hingga ayam masak tapi tak perlu garing sangat. Keluarkan ayam dan keluarkan minyak sedikit untuk menumis bawang.
3. Masukkan bawang besar, bawang putih, hirisan cili merah dan cili padi. Gaul rata dan masak hingga semua layu. Kemudian, masukkan ayam yang digoreng tadi. Gaul rata. 

4. Masukkan kacang panjang dan sedikit garam. Masak sekejap hingga kacang masak tapi tidak terlalu lembut. Siap ayam goreng kunyit kesukaan anak-anak sedara.

Happy cooking