Ayam Goreng Ala Korea

Assalammualaikum & Salam Sejahtera semua.

Alhamdulillah, saya dapat cuba juga masak ayam goreng Korea. Dulukan ada kejap depa jual di KFC tapi sosnya alahai, ciput sangat. Dan tiba-tiba hari Sabtu lalu, Puan Roza Roslan ada kongsikan resipi ayam goreng Korea yang dimasakknya. Wah... teruja nak try.

Dan akhirnya, bila godek-godek isi dapur, semua bahan ada kecuali tepung jagung dan bijan. So, saya belilah tepung jagung dan bijan saya tak jumpa ke mana halanya staf kedai tu letak. Tapi apapun, rasanya tetap jadi k :) Even my father in law pun suka. Siap gigit sampai ke tulang kepak ayam tu lagi.

Bahan-bahan:
Bahan A:
1 kg kepak ayam (tapi yang ini, saya bedal aje guna apa bahagian ayam yang ada dalam fridge)
1 inci halia (tumbuk halus)
4 ulas bawang putih (tumbuk halus)
1 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung jagung
1/2 cawan tepung ayam goreng
Garam scukup rasa.

Cara:
1. Gaul ayam dengan garam, halia dan bawang putih.(perap 30 minit.)
2. Gaulkan dengan campuran tepung.
3.Goreng (deep fry) dengan minyak panas sehingga keperangan ranggup. (Yang ini pula, saya guna kuali kecil dan penuhkan 3/4 kuali dengan minyak. Kiranya 2 kali gorenglah nak dapatkan deep fry tu. Hehehehe...)

Bahan B:
1 sudu besar bawang putih tumbuk
1 sudu besar minyak bijan
1 sudu besar madu
1 sudu besar cili sos
1 sudu besar kicap cair (masin) (yang ini, saya bedal guna kicap pekat tapi saya guna 3/4 sudu aje)
1 sudu besar cuka
1 sudu besar daun bawang dicincang (kalau anda adalah ya)

Cara:
1. Panaskan 2 sudu minyak masak.
2. Masukkan semua bahan. Tunggu sampai berbuih dan kuah memekat.
3. Gaulkan bahan A ke dalam bahan B. Letakkan atas pinggan dan taburkan daun bawang.

Happy Cooking