Memoir Tahanan Palestin, naskhah menggamit rasa hiba & sakit hati

Assalammualaikum & Salam Sejahtera...

Buku ini, saya beli ketika PBAKL bulan 4 yang lalu.
Buku yang mengkisahkan tentang segala catatan rakyat Palestin yang ditahan di penjara Israel tanpa sebab musabab yang jelas dan tanpa ada kesalahan langsung. Mereka ditahan, dipenjara, diseksa dianiaya dengan sesuka hati tanpa perikemanusiaan berpuluh-puluh tahun (bukan bulan ok).

Mereka yang bebas dari penjara akibat daripada penangkapan seorang tentera zionis telah berkongsi kisah duka dan perit mereka untuk tatapan dan bacaan umum. Dunia perlu tahu dan disedarkan betapa kejam, tiada perikemanusiaan dan pengecutnya zionis ini dengan orang Palestin.

Zionis Israel ini melakukan pelbagai penyeksaan dan penganiayaan yang diluar batas kemanusiaan. Mereka memukul sesuka hati, cuba merogol tahanan perempuan, membogelkan tahanan, pemberian makan yang basi dan teruk, menaikkan suhu bilik panas dan sejuk sesuka hati, membuka dan menutup lampu penjara sesuka hati, mengeluarkan kata-kata kesat dan banyak lagi yang disampaikan dan diceritakan oleh mereka yang ditahan di penjara zionis ini berpuluh tahun.

Kebanyakan mereka yang ditahan ini sebenarnya tidak mempunyai langsung alasan yang munasabah untuk dipenjarakan. Manusia jahat itu menganiaya mereka dengan mereka-reka cerita dan sebab akan penangkapan yang dibuat. Namun, ada satu kisah seorang wanita Palestin yang berani mati ada di dalam buku ini. Kisah yang hebat dari seorang wanita yang mampu bertahan dengan segala macam seksaan dan penganiayaan yang diterima dari zionis Israel laknatullah.

Untuk anda yang ingin tahu kisah sebenar yang terjadi pada tahanan Palestin ini, dapatkanlah naskhah ini. Naskhah yang mampu membuat anda rasa perlunya ada semangat jatidiri dalam mempertahankan negara, agama, manusia dan maruah diri serta keluarga. Berhati-hatilah dengan permainan dunia yang sedang berlaku sekarang ini. Permainan orang yang gilakan kuasa, tamakkan harta serta fitnah Dajjal.

Moga kita, hamba Allah yang satu, berusaha mempertahankan akidah diri, keluarga dan mukmin lain amnya.

The Unsung Hero not bad

Assalammualaikum & Salam Sejahtera...

Buku ni The Unsung Hero, naskhah dari Melur Jelita ini lain dari kebanyakan novel lain. Naskhah yang agak sedikit kisah cinta 2 insan yang dikongsi tetapi lebih kepada kisah cinta pada keluarga dan negara.

Saya terpanggil untuk baca novel ini (setelah ramai customer saya beli dan release sequelnya The Hero) bilamana customer dan raka niaga lain mula memperkatakan tentang sambungan kisah ini. Makanya, untuk tidak mahu ketinggalan, saya pun rembat satu untuk pembacaan personal.

Permulaan yang menarik tetapi agak slow. Tapi bila hampir tiba sampai pada kematian yang terjadi pada keluarga Irvan, ianya sedikit menarik. Perasaan ingin mengetahui bagaimana pasangan ini dan keluarga sekeliling menerima pemergian yang tanpa diduga agak membuatkan saya ralit untuk beberapa waktu.

Saat Maryam mula didatangi cinta dari Riyaz, saya ada rasa, this is thrill. Baru ada persaingan untuk menunjukkan siapa yang berusaha untuk mendapatkan cinta. Saat ikatan ingin dimeterai, ujian yang datang mampu membuatkan Maryam hilang tumpuan dan semangat. Cinta itu memang kuat.

Dan jodoh itu punya rahsianya yang tersendiri. Perkahwinan Maryam dan Irvan memang menarik. Perkongsian info dan isi novel tentang VAT69 oleh penulis membuatkan saya mampu meng'google' tentang kelompok ini (before this I just heard tapi tak berapa nak amik port. Yang minat aksi-aksi perang dan lawan-lawan ni lebih kepada my husband). Lelaki perlu ada aura, semangat kejantanan serta sifat mempertahankan negaranya yang tersendiri. Man should have their own target to fullfill their destiny for their country. Bagaimana dan macammana, terpulang kepada tuan punya diri.

Untuk anda lebih mengetahui tentang kisah Maryam, Irvan, Riyaz dan Haziq ni, anda perlulah dapatkan naskhah ini. Tapi, ada beberapa isi di dalam buku ini yang tidak terjawab oleh penulis meskipun novel ini tebal pada segi fizikalnya. Bila sampai ending, minda saya dah start proses, kenapa takde cerita pasal mak Maryam, what exactly happen tu Riyaz, kenapa Maryam yang hilang ingatan lepas demam teruk tu cannot recall her memory dan ada a few lagi persoalan. Tapi... saya rasa persoalan ini mungkin ada jawapannya dalam sambungan buku Melur Jelita yang baru, The One: Yang Terunggul.

Untuk naskhah ini, saya berikan 4 bintang atas segala kisah dan fakta yang disampaikan penulis kepada kita semua.

Rasa cinta yang tertinggal...

Assalammualaikum & Salam Sejahtera semua.

Entry kali ini buat anda:
Suami
Isteri
Workaholic
Manusia punya cita-cita tinggi

Walau sesibuk mana anda dengan kerja atau mengejar cita-cita, jangan lupa pada orang tersayang yang sentiasa menyokong kita. Bagi suami, isteri tulang belakangnya. Bagi isteri, suami adalah pendokongnya. Bagi workaholic & manusia punya cita-cita tinggi, ahli keluarga dan sahabat rapat adalah orang yang sama-sama naik & turun dengan kita.

Ada satu kisah yang disampaikan oleh mama saya buat panduan kita.

Pada satu majlis perkahwinan yang dihadiri, bapa pengantin perempuan secara tidak langsung telah menceritakan sedikit kisah hidupnya kepada tetamu. Katanya, "walaupun sesibuk mana kamu bekerja atau mengatur hidup, dan walau sesibuk mana kamu mengejar citi-cita dan impian, jangan lupa pada isteri atau pasangan di rumah. Jangan sampai satu tahap nanti, kita tidak mampu untuk putarkan kembali saat indah bersama. Kerana saat indah itu telah diambil oleh Allah selama-lamanya..."

Ya... atuk saudara saya telah cuba mengingatkan anak perempuannya dan juga barangkali hadirin tentang apa yang berlaku pada dirinya. Dia tidak mahu perkara yang sama berulang kembali. Hanya kerana kita bersemangat & bercita-cita dalam kerjaya & ingin mencapai sesuatu dalam hidup, kita lupa akan orang tersayang yang sentiasa sabar menanti kita pulang dan bertanya khabar walaupun sekadar hanya soalan, "awak sihat hari ini?"

Arwah nenek saudara saya itu meninggal dunia akibat penyakit kanser. Dia tidak menceritakan pada suaminya tentang penyakit yang dideritai sehinggalah kanser sudah merebak pada peringkat 4. Barangkali dia tidak mahu si suami terganggu dengan kerjanya, tidak terganggu kehidupannya dan tidak terganggu dalam memberikan yang terbaik kepada negara. Dan bila sudah sampai peringkat 4, segalanya sudah terlambat. Masa yang berbaki hanya tinggal sedikit. Cinta yang disemai dari sekolah mula diuji kesetiaan dan keprihatinannya. Dan akhirnya, arwah nenek saudara saya itu pergi jua meninggalkan suami & anak-anak yang diharap dapat menyerikan hidup suami ketika dia tiada.

Bila mendengar kisah ini, saya terbayangkan wajah atuk saudara saya itu yang pasti pedih hatinya ketika meluah rasa. Rasa yang selama ini dibendung sejak bertahun lama.

Cinta, adakala ia menjadi sumber kekuatan kita. Cinta adakala menjadi penyuntik semangat kita. Cinta adakala mengajar kita untuk tidak berputus asa. Dan Cinta, mampu membuatkan diri kita menderita jika tidak tahu mengawalnya.

Moga kita semua dikurniakan Allah cinta sejati padaNYA dan memiliki pasangan yang saling cinta-mencintai walau apa pun keadaan jatuh bangun kita. Al-fatihah buat arwah nenek...

5 Bintang untuk Masuk Syurga Laju-laju

Assalammualaikum & Salam sejahtera semua.

Pada awal saya baca sinopsis buku ni di web Mustread. Bila lihat dan cover depan dan baca belakangnya, saya dah terus terasa nak dapatkan naskhah ni nanti bila sudah dicetak. Dan, bila baca aje buku ni aje, untuk 1-5 mukasurat awal, saya dah tersenyum, mengiakan dan memahami apa yang disampaikan.

Secara ringkas tapi santai, Ahmad Damha berkongsi rasa, cara dan kisah disebalik ringkasan kisah-kisah di dalam buku ini. Adakala kita perlu ditegur dengan cara lawak, adakala kita perlu ditegur dengan kiasan dan adakala kita perlu ditegur agar 'tersentap' minda untuk berubah & berfikir kembali.

Kita sanggup bersusah payah untuk mencapai apa sahaja hajat di dunia itu atau mendapat bentuk badan yang ideal tetapi sanggupkah kita bersusah payah hanya dengan solat 2 rakaat dan ia menyamai nikmat seluruh dunia? Bila kita bersedekah, kita rasakan RM5 itu sungguh besar nilainya, tapi apabila kita membeli gadjet baru, pakaian baru atau membayar yuran kelab yang tertentu, RM50 untuk amat kecil nilainya.

Kisah-kisah di dalam ini & peringatan santai yang disampaikan saya rasa mampu membuatkan semua lapisan umur pembaca faham akan maksud tersurat & tersirat yang disampaikan. Moga kita semua diberikan hidayah oleh Allah sebelum terlambat dan masih sempat membantu orang lain meskipun hanya nampak kecil di mata orang lain tetapi besar ganjarannya oleh Allah.

Ini, saya kongsikan antaran isi-isi kandungan yang menarik dalam buku ini.

Positif vs Negatif

Assalammualaikum & Salam Sejatera semua...
Salam Aidil Adha dari saya buat anda juga :)

Kali ni saya tetiba teringin nak kongsikan tentang kata-kata negatif yang kemudiannya menjadi positif.

Anda pernah kena kutuk, diperlekehkan, down grade, tidak dihargai dan adakala dilontarkan dengan kata-kata negatif? Saya rasa semua orang akan dan pernah mengalami situasi begini. Adakala kita dilontarkan dengan kata-kata negatif oleh keluarga, rakan sekerja, orang sekeliling dan kadang-kadang minda kita sendiri (nafsu yang jahat le tu).

Sometimes, bila saya terkena kata-kata negatif ni dari orang, akan tengok keadaan. Sama ada saya akan membalas atau diamkan aje. Jika saya balas balik dan orang tersebut still nak meluahkan kata-kata negatifnya, saya akan diam dan kemudiannya beredar. Dalam hati selalunya saya akan kata, 'lantak kau lah nak kata apa. Aku tak nak kau kata negatif kerana nanti berjangkit dan aku akan sakit. Aku ada Allah nak aku luahkan rasa sakit hati ini bila kau komen bukan-bukan dan tak masuk akal'.

Saya tak tahulah mana datangnya orang yang dok fikir negatif semedang ni. Dia tak penat ke cari kesalahan orang? Dia tak penat ke mengata benda yang salah? Dia tak malukah bila dia mengata orang, dan orang lain akan menggeleng kepala melihat telatahnya? Apa yang sebenarnya dicari orang berfikiran dan berkata negatif ni? Puas sangatkah hidupnya dengan memperlekehkan dan under estimate orang lain? Serius. Memang saya musykil dengan orang begini. Your are not being happy enough ke sampai nak jeles dan berkata negatif?

Saya sekarang ini, cuba sedaya upaya untuk mengikis kata-kata negatif, mengumpat dan under estimate orang lain. Because we didn't know what will happen in the future. Takut nanti jadi seperti bak kata pepatah, mengata orang dia yang lebih atau tepuk air, terpercik ke muka sendiri.Nauzubillah...

Semalam, saya dan keluarga sibuk di dapur menyediakan juadah makan tengahari dan menjamu tetamu yang datang beraya. Saya, mama, encik hubby dan adik perempuan saya bertungkus lumus memasak. We are so happy cooking & baking for our family and others. Bagi saya yang kadang-kadang balik ke rumah keluarga, saya akan cuba masak yang terbaik untuk mereka. Duit dan peluh yang keluar tak sama dengan kasih sayang yang Allah limpahkan.

Dan Alhamdulillah, keluarga, saudara-mara dan sahabat handai suka dengan apa yang kami sediakan. Dan salah satu yang buat saya tersenyum, happy dan terima kasih pada Allah ialah ayat yang keluar dari mulut suami rakan saya, "Kek carrot ni sedap. Lagi sedap dari yang jual di Secret Recipe. Lembut dan lembab rasanya." Rakan dan sepupunya saya juga beria-ia ingin tahu bagaimana membuat frosting carrot cake tersebut.

Subhanallah, Allahu Akbar, rupanya Allah beri orang lain yang melemparkan kata-kata positif tersebut kepada saya. Sebelum ini, ada orang tidak menyukai makanan yang dimasak saya sehingga kata-kata ucapan yang dilemparkan membuatkan saya berkecil hati dan sedikit terasa. Dan seperti saya kata, Allah itu ada. Sentiasa ada dengan kita sepanjang masa dan dia tahu apa ada dalam hati dan perasaan kita. Dan semalam, Allah mencampakkan orang lain kepada saya untuk menguatkan dan mengatakan bahawa apa yang saya buat ini betul dan masakan yang dimasak boleh diterima.

Saya akui, memang saya zero knowledge on baking sebab bagi saya dahulu, memasak kek atau benda yang melibatkan kek, oven, barang-barang utinsil dapur, semuanya susah. Tapi rupa-rupanya saya salah anggap. Saya tidak ada ilmu tentang itu maka pemikiran dan anggapan saya adalah terhad. Dan kini, salah satu faktor kenapa saya Allah tidak takdirkan bekerja dengan syarikat lain untuk beberapa tahun adalah bagi menyediakan saya untuk belajar sesuatu yang saya anggap susah dan renyah dulu. Allah juga ajar saya untuk sentiasa bersangka baik padaNya (husnuzon) dan belajar bergantung harap padaNya.

Pada saya sekarang ini, biarlah orang negatif tersebut dengan sikap negatifnya kerana saya tahu, satu hari atau satu masa nanti dia akan mendapat pengajarannya. Sama ada di dunia mahupun di akhirat. Dan saya pula akan cuba belajar untuk bersikap positif dan bersangka baik dengan orang keliling. Orang lain gembira, saya juga gembira.

Memasak, rupa-rupanya bukan sahaja mengajar kita cara untuk menyediakan makanan yang sedap untuk yang tersayang tetapi juga untuk mengingatkan kita tentang memori indah ketika belajar atau memasak bersama keluarga & rakan. Indah atau tidak, ia tetap membangkitkan memori sehingga akhir hayat...

Masa Hadapan, Tiada Siapa Dapat Menjangka

Assalammualaikum & Salam Sejahtera...

Semalam, sedang saya dok godek-godek FB tetiba saya tergodek beberapa profil rakan-rakan lama. Yang dalam friendlist & bukan friendlist saya. Yang bab bukan friendlist ni, sebenarnya saya kenal mereka sebagai sebaya dengan saya cuma kami tak berapa rapat. Tegur-tegur begitu dan thats it. Finish.

Saya memang tak ramai kawan dahulu dan saya memang tak ada best friend (sebab saya ditikam belakang @ betrayed by my own best friend). Jadi, semua orang adalah kawan saya. Rapat atau tidak sahaja. When time passing by, we have our own life with new environment. Yang sesuai ditetapkan Allah untuk kita.

Dan masa saya godek-godek FB dan lihat profil dan timeline rakan-rakan yang ada di sana, saya dapat lihat dan observed banyak perkara. Pada pemerhatian mata kasar saya:

1. Ada mereka yang bijak masa sekolah, rezekinya mereka bijak dan berjaya juga dalam hidup dan pekerjaan.
2. Ada yang bijak masa sekolah, kehidupan dan pekerjaan mereka sekarang ini Alhamdulillah, berjaya dalam bidang yang mereka minati meskipun tak berjaya dengan superb nya.
3. Ada yang nakal yang amat masa sekolah dulu tapi menjadi seorang yang amat penyayang dan lemah lembut dengan keluarga, anak-anak dan orang keliling.
4. Ada yang muka macam 'crook' dulu tapi pekerjaan yang dilakukannya banyak membantu meringankan beban orang lain kelilingnya meskipun hanya kecil kerja sahaja.
5. Ada yang tidak pandai masa sekolah dahulu, tapi Subhanallah, dia berjaya sehingga dapat menjawat jawatan yang lebih baik dari yang pandai dahulu.
6. Ada yang kadang-kadang nakal dan merenyam masa belajar dahulu tapi sekarang, menjadi seorang yang agak menjaga bab agama dan pergaulannya.
7. Ada juga dahulu yang agak baik dan 'sedikit alim' (pandangan masa belajar dululah), tapi sekarang she/he anda faham sendiri ajelah.
8. Ada juga yang masih sama seperti dahulu tingkahnya.

Bila dilihat pada peralihan umur dan pertukaran watak kita, keadaan sekeliling, pergaulan dan tekanan hidup banyak memberi impak dalam setiap perjalanan hidup. Ia bukan sahaja memberi impak pada diri sendiri malahan pada orang lain. 

Dan Alhamdulillah, saya diperkenalkan oleh Allah dengan beberapa orang rakan yang baik-baik. Jika ada yang tidak berapa baik atau nakal dahulu, saya sedikit menjauh dari mereka. Bukan kerana apa, ada perkara yang dilakukannya membuatkan hati saya tidak enak malahan saya tahu impak buruk akan kena pada saya jika terus mengikut (mana taknya, sebelum saya kena marah dengan abah saya yang dahulunya seorang tentera dan sedikit tegas, ada baik saya tak ikut. Sia-sia aje kena marah atau apa yang patut masa tu).

Saya teringat 1 hadis ini yang berkaitan dengan pemilihan dan pergaulan dengan sahabat/kenalan.

Daripada Abu Musa al-Asy'ari r.a., Nabi s.a.w. bersabda: "Orang yang bergaul dengan orang yang soleh dan orang yang bergaul dengan orang yang jahat ibarat orang yang membawa kasturi dan orang yang  menghembus alat menyalakan api. Orang yang membawa kasturi, sama ada ia memberikannya kepada kamu atau kamu membelinya atau mendapat bau yang baik. Manakala orang yang meniup alat menyalakan api, sama ada ia akan membakar pakaian kamu atau kamu mendapat bau yang busuk."

(Riwayat Al-Bukhari & Muslim)

Namun begitu, menjauhkan diri dengan sehingga memandang hina pada rakan atau orang yang kita tidak rapat itu bukanlah satu perangai yang baik. Allah dan Rasul tidak suka kita memandang rendah dan memperlekehkan orang dengan sewenang-wenangnya. Seperti saya katakan tadi, walaupun sekecil mana kerja atau sekecil mana gaji yang diterima, pasti ada amalan lain yang dilakukannya memudahkan urusan seharian orang lain. Tak percaya? Cuba anda lihat orang yang mengutip sampah setiap minggu di hadapan/belakang rumah kita. Jika bukan itu kerja mereka, rasanya dah bertimbun sampah yang tak terbuang dek kerana penggunaan kita sendiri. Begitu juga dengan orang yang menjual burger, nampak memang tak gah seperti orang yang memandu Mercedes, Hummer atau Bimmer tapi adakala mereka yang memandu kereta gah ini juga, akan singgah berhenti di gerai burger lantaran panggilan perut yang mahu diisi (ingat ada masa ke nak masak sendiri kalau dah lapar atau lewat malam sangat). 

Pengalaman banyak mengajar saya untuk lebih berhati-hati dengan orang keliling, berhati-hati menutur kata dan berhati-hati membuat persepsi. Adakala apa yang terlintas di fikiran, jangan terus diterima. Selidik dahulu dan berfikir kembali untuk memastikan sama ada lintasan hati itu baik atau tidak. Kerana syaitan selalu membisikkan kata-kata yang kita suka dengan dan andaikan.

"Wahai orang-orang yang beriman, janganlah suatu kaum (daripada kalangan lelaki) mencemuh kaum lelaki yang lain, (kerana) boleh jadi mereka (yang dicemuh) itu lebih baik daripada mereka (yang mencemuh) dan janganlah pula suatu kaum wanita mencemuh wanita lain (kerana) boleh jadi mereka (wanita yang dicemuh) lebih baik daripada mereka (wanita yang mencemuh). Janganlah kalian mencela diri dan janganlah pula kalian memanggil (orang lain) dengan gelaran yang buruk. Seburuk-buruk panggilan ialah kefasikan sesudah keimanan. Sesiapa yang tidak bertaubat, maka mereka itulah orang-orang yang zalim."

(Surah al-Hujurat: 11)

Apapun tingkah kita, jika ada melakukan kesalahan pada masa lalu, berusahalah untuk berubah. Adakala perubahan dan ujian yang diberikan oleh Allah lebih 'makan dalam' selagi mana kita tidak mahu berubah (bab ni saya dah kena juga). Jadi, berusahalah untuk menjadi seorang yang baik berlandaskan pada al-quran dan sunnah Rasulullah s.a.w. Muhammad s.a.w. adalah lelaki hebat yang patut dicontohi segala tingkahlaku dan keputusannya.

Mudahnya buat Pizza sendiri

Assalammualaikum & Salam Sejahtera Semua. Pizza. Siapa yang tak kenal dan tk suka kan... majoriti kita akan makan kecuali orang yang memang kurang gemar atau orang tua tak berapa sangat dengan pizza ni.

Dah lama sebenarnya saya buat pizza ni cuma bila nak update dalam blog, asyik lupa aje. Dan dek kerana nak letak resipi dan gambar dalam buku resipi yang saya beli, so, gigih balik cari gambar yang diupload di FB. Nasib jumpa balik :)

Saya guna resipi Chef Gennaro. Confirmlah dari youtube kan...
Saya bukannya pernah buat pizza sebelum ni. Selalunya kalau waktu saya bujang sampailah dah kahwin, yang akan dapat tender buat pizza ni adalah my sis & juga mama. Saya memang tak gemar bab uli-menguli dulu. Rasa macam renyah sangat. Selalunya saya ambil tender sapukan sos atas based pizza dan kemudiannya tabur segala macam ingredients dan cheese atasnya.

Dan sekarang ini, dek kerana encik suami saya gemar buat roti dan kami masa buat tu dapat guna tepung 'OO' yang dibeli oleh rakan dari Australia, so, excited terlebihlah (udah le susah dapat mahal pulak weh tepung tu kat Malaysia... cukai le katakan...)

Bab pepperoni tu pula, jika anda nak dapatkan pepperoni, salami halal, rib eye, daging kambing dan lain-lain dengan harga murah (mcm dlm pek atas pizza tu. Isinya banyak ya...), boleh dapatkannya di House Of Meat di Saujana Impian, Kajang. Dibuka jam 9 pagi - 8 malam. Keju yang murah dan sedap dan fresh (mozarella dia mmg fresh yang seketul macam tauhu tu), boleh beli di kedai arab Berkat Madinah di Ampang. Exactly, ada a few kedai makanan & barangan arab di Ampang tapi kami dah biasa beli di Berkat Madinah. Dan di Shah Alam khabarnya ada satu dua kedai lagi yang menjual barang timur tengah. Harga cheese parmesan, mozarella, feta semuanya lebih kurang separuh harga lebih murah banding di pasaraya.

Ok ok. Jom kita cerita cara buat pizza pula. Lepas ni, 2-3 hari jugalah anda bedal pizza anda tu sebab dapat buat sendiri, murah dan suka-suki nak taruk topping apa yang happening. Pizza anda, sukalah anda nak taruk apa pun... :)

Bahan-bahan.

500gm tepung gandum

1 sudu kecil garam

7gm yis

325ml air 

1 mangkuk kecil tomato pes (yang ni anda beli aje dalam tin cuma nak letak bawang putih yang dihiris halus. Dan taruk 2 sudu besar sos cili. Nak rasa pedas skit)

Sedikit minyak zaitun

Garam

Keju Parmesan (tak kisah le yang seketul atau dah siap parut)

Keju Mozarella (sama juga. Rembat aje mana yang ada kat kedai tu)

Daum selasih (yang ni  kalau takde pun takpe. Letak aje sayur hijau apa anda nak letak)

Untuk Topping: Boleh letak pepperoni, potongan buah zaitun, hotdog, hirisan nipis ayam, buah tomato, nanas, sambal ikan bilis atau apa ajelah yang anda nak cuba.

Penyediaan:

1. Sediakan 1 mangkuk sederhana besar. Masukkan tepung dan garam. Gaul mesra.
2. Masukkan yis ke dalam bekas berisi air dan kacau perlahan. Biarkan seketika dalam 3-4 minit.
3. Setelah yis kembang, masukkan campuran yis dan air tadi ke dalam bekas berisi tepung dan garam. Gaul sehingga mula menjadi adunan berketul. Mula pindahkan adunan tepung tadi ke atas meja besar yang dah dilap bersih (kalau takde meja atau tempat besar untuk menguli, pakai aje papan pemotong sayur anda yang lebar tu. Tak pun meja makan... :) )
4. Ketika anda menguli, anda akan perasan yang adunan sedikit melekit. So, tambahkan aje sedikit tepung gandum. Uli sehingga adunan menjadi sedikit kental dan tidak melekat di tangan.
5. Bulatkan adunan tadi dan sadurkan dengan sedikit tepung. Kemudian, potong 4 adunan tersebut dan anda dah dapat 4 bahagian doh pizza. Selepas itu, anda bulat-bulatkan doh tersebut dan letakkan di atas pinggan besar atau papan yang ditaburkan dengan sedikit tepung atau minyak zaitun (untuk pastikan doh tidak melekat dengan pinggan). Jarakkan sedikit 1 doh dengan doh yang lain juga ya sebab doh akan mengambang.
6. Tutup adunan doh tadi dengan kain lembab dan letakkan di tempat jauh dari cahaya. Biarkan doh berehat dalam 1-2 jam (proses doh mengembang, hehehe...)
7. Panaskan oven pada suhu 110C.
8. Setelah doh mengembang dengan jayanya, taburkan tepung di atas meja besar atau papan pemotong yang bersih dan kemudian ambil 1 doh dan letakkannya di atas taburan tepung tadi. Tumbuk-tumbuk sedikit depan dan belakang adunan doh tersebut untuk mengeluarkan udara yang ada dalamnya. Selepas itu, anda mula kembangkan adunan tersebut menggunakan tangan. Seperti gambar di bawah.

9. Kalau anda ada loyang besar yang buat kuih raya tu, atau apa aje dulang yang boleh masuk oven, gunakan aje. Anda taburkan sedikit tepung atau minyak zaitun di dasar loyang/dulang kemudian kembangkannya setakat yang anda mampu.

Saya guna aje bekas kaca saya ini untuk buat masak pizza. Guna aje apa yang ada. 

10. Bila anda dah kembangkan doh tersebut, tekan sedikit keliling bahagian tepi adunan doh pizza. Ia sebagai tanda untuk kita tidak meletakkan sos tomato melebihi hadnya. Macam gambar kat bawah ya.

11. Letakkan sos tomato ke atas doh pizza. Ratakan ia tapi jangan banyak sangat nanti warna merah itu akan mengganggu kecantikan pizza (ia kot... makcik ikut aje kata chef). Titikkan sedikit minyak zaitun dan taburkan sedikit garam ke atas pizza untuk memberi rasa kepadanya.
12. Taburkan parutan keju parmesan di pizza. Kemudian taburkan pula keju mozarella. Kalau guna mozarella yang seketul fresh tu, carik-carikkan ia dan letak merata-rata tempat atas pizza.
13. Taburkan daun salasih atau apa sahaja topping yang anda nak letak. Titikkan sedikit minyak zaitun lagi di atasnya dan masukkan ke dalam oven. Bakar lebih kurang dalam 20-25 minit atau sehingga anda lihat pizza tu dah masak dan kejunya masak dengan cantiknya. Keluarkan dan tadaa... Siap... Boleh makan begitu sahaja atau apa sahaja cara yang ada suka...

Pizza tomato dan nanas. 

Nampak macam banyak step tapi sebenar mudah dan anda akan rasan teruja untuk menyiapkan pizza untuk diri sendiri dan orang tersayang.

Happy cooking.