Firman Allah: (لقد كان لكم في رسول الله أسوة حسنة) (maksudnya: Sesungguhnya bagi kamu pada Rasulullah itu contoh yang baik).
DENGAN NAMA ALLAH YANG MAHA PEMURAH LAGI MAHA PENGASIHANI

Simple Banana Cream-O Milkshake


Assalammualaikum & Salam Merdeka. Hari ini, kami di Malaysia menyambut hari Kemerdekaan yang ke-58 tahun. Meskipun ada banyak perkara yang tidak berkenan di hati dan jiwa, saya mohon agar Allah tunjuki kita semua ke jalan yang lurus.

Dan jom saya kongsikan resipi mudah susu pisang & biskut kocak @ banana cream-o milkshake yang mudah, sedap dan sihat. Jom sihatkan diri kita serta berjimat (pening makcik tengok harga barang ber'GST' ni).

Simple banana cream-o milkshake.
Ingredients:

3 cups of milk
2 scoops of vanilla icecream
2 bananas (makcik guna pisang montel)
4 pieces cream-o biscuits
2 tablespoon of honey

Preparation:
- Blend all the ingredients in a blander till it become smooth. DONE. 


Ayam Goreng Korea, ni semua sebab K-Drama yang masuk Malaysia.


Assalammualaikum & Salam Sejahtera semua. Alhamdulillah, saya dapat cuba juga masak ayam goreng Korea. Dulukan ada kejap depa jual di KFC tapi sosnya alahai, ciput sangat. Dan tiba-tiba hari Sabtu lalu, Puan Roza Roslan ada kongsikan resipi ayam goreng Korea yang dimasakknya. Wah... teruja nak try.

Dan akhirnya, bila godek-godek isi dapur, semua bahan ada kecuali tepung jagung dan bijan. So, saya belilah tepung jagung dan bijan saya tak jumpa ke mana halanya staf kedai tu letak. Tapi apapun, rasanya tetap jadi k :) Even my father in law pun suka. Siap gigit sampai ke tulang kepak ayam tu lagi.

Bahan-bahan:
Bahan A:

1 kg kepak ayam (tapi yang ini, saya bedal aje guna apa bahagian ayam yang ada dalam fridge)
1 inci halia (tumbuk halus)
4 ulas bawang putih (tumbuk halus)
1 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung jagung
1/2 cawan tepung ayam goreng
Garam scukup rasa.

Cara:
1. Gaul ayam dengan garam, halia dan bawang putih.(perap 30 minit.)
2. Gaulkan dengan campuran tepung.
3.Goreng (deep fry) dengan minyak panas sehingga keperangan ranggup. (Yang ini pula, saya guna kuali kecil dan penuhkan 3/4 kuali dengan minyak. Kiranya 2 kali gorenglah nak dapatkan deep fry tu. Hehehehe...)

Bahan B:
1 sudu besar bawang putih tumbuk
1 sudu besar minyak bijan
1 sudu besar madu
1 sudu besar cili sos
1 sudu besar kicap cair (masin) (yang ini, saya bedal guna kicap pekat tapi saya guna 3/4 sudu aje)
1 sudu besar cuka
1 sudu besar daun bawang dicincang (kalau anda adalah ya)

Cara:
1. Panaskan 2 sudu minyak masak.
2. Masukkan semua bahan. Tunggu sampai berbuih dan kuah memekat.
3. Gaulkan bahan A ke dalam bahan B. Letakkan ayam goreng korea atas pinggan dan taburkan atasnya dengan daun bawang.

Happy Cooking

Sup mudah makan dengan kuey teow & pasta rigati untuk sambut tetamu / menu orang demam


Assalammualaikum & Selamat Hari Raya semua. Alhamdulillah, sudah 4 hari kita di Malaysia menyambut Ramadhan. Selepas sehari dua raya ni, tekak dah mula ada yang nak cari makanan selain rendang, lontong dan kuah kacang. Dan bila tahu ada saudara mara mahu bertandang datang ke rumah, saya dah mula risau. Apa nak masak ya? Badan pun tak berapa sihat ni. Godek punya godek blog masakan akhirnya saya jumpa resipi mudah dari Che Mat Tiffinbiru (blog dia memang very helping). Mulanya ingat nak buat kuey teow hailam sudahnya saya tukar buat sup aje. Dan bila teringat ada 1 kotak pasta rigati ya dibeli last 2 weeks, terus ingat nak buat dua pilihan pada tetamu. Siapa rasa nak kuey teow boleh ambil yang tu dan siapa rasa nak mempastakan tekak, pilih aje rigati.

Jom saya kongsikan resipi sup yang boleh makan dengan kueh tiaw mahupun pasta.

Jika kat dapur rumah anda takde pasta rigati, pakai aje pasta lain yang ada. Janji boleh direbus dan dimakan. Guna aje apa ada di dapur :)

Kuey Teow & Pasta Rigati Sup
Bahan-bahan:
250gm pasta rigati yang direbus. Rebus dalam 8-10 minit aje (kalau terlebih masa, pasta jadi overcooked)
1 pek kuey teow yang yang dicelur sebentar.
ayam bahagian dada, bersihkan. Potong kecil.
1 biji kentang dipotong dadu (jangan kecil sangat tau. Sedang-sedang gitu)
1 pokok kecil sawi di kerat-kerat (versi anak sedara yang sengsara nak makan sayur)
3 biji bawang merah kecil, hiris halus
2 ulas bawang putih, cincang halus
6-8 keping cendawan tiram
1 pokok kecil daun bawang, kerat kasar
1 batang lobak merah dipotong bulat
1 batang tangkai saderi
4-5 ketul bebola ikan/ayam/daging/sotong (apa aje yang ada dalam fridge tu). Potong 2.
400 ml stok rebusan ayam (guna 1 kiub ayam dan cairkannya dengan air panas)
1/2 camca teh serbuk lada sulah
Beberapa titik minyak bijan
Garam secukup rasa

Penyediaan:
1. Panaskan 1 camca besar minyak masak.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. 
3. Masukkan stok ayam. Kacau rata dan biar mendidih. Masukkan lobak merah dan 3 minit kemudian kentang.
4. Masukkan ayam dan bebola ikan. 
5. Bila ayam dan lobak sudah sedikit empuk, masukkan cendawan dan batang saderi. 
6. Letakkan garam secukup rasa. Tambah sedikit lada sulah. 
7. Letakkan pula sawi dan minyak bijan. Masak sekejap, rasa dan siap.

Cili Kicap:
Bahan-bahan: 
13 - 15 batang cili padi
2 batang cili merah
2 ulas bawang putih
Kicap manis
Gula
Garam

Penyediaan:
Kalau anda rajin, boleh je tumbuk cili, bawang & gula tu. Tapi kalau rasa macam tak berapa nak rajin, kisar aje semua bahan tu serentak :)

Happy cooking & Selamat Hari Raya

Orang baik itu ada tapi...

Assalammualaikum dan sejahtera semua.

Alhamdulillah, hari ni dah 16 Ramadhan. Kita sudah semakin menghampiri bulan Syawal.
Namun, isu-isu sekeliling dan keadaan semasa adakala membuatkan kita fikir, meriahkan raya tahun ini? Seronokkah keluarga di kampung yang kurang kemampuan? Bagaimana orang miskin, orang yang dibuang kerja, orang yang kilangnya ditutup menyambut hari raya? Mampukah ziarah sanak-saudara dengan kenaikan minyak, tol dan barangan sekarang ini? Subhanallah, Allahu Akbar... tak mampu untuk saya jawap semua ini dan sudah semestinya saya berharap Allah mempermudahkan urusan hamba-hambaNya yang teraniaya dan tertindas.

Namun, bilamana kita berdepan dengan situasi berjumpa dengan orang baik, yang ditakdirkan oleh Allah untuk kita ketemunya, hati rasa senang dengan luaran dan sikapnya. Segala urusan menjadi mudah dan cepat, mulut juga mahu ucapkan perkara-perkara yang baik dengan mereka ini.


Ada beberapa situasi kebelakangan ini saya terjumpa dan terdengar kisah orang baik yang ada tapi jumlahnya kurang ini. Situasi pertama berlaku bilamana bumbung saya bocor. Air meleleh dari sudut dinding dan berhampiran dengan plug. Setelah dihubungi suami dan kakak ipar akan kontraktor lama yang membuat plaster siling kami, dia datang dengan seorang pekerjanya. Dan apabila saya balik dari ambil stok, kelihatannya mereka sedang sibuk di atas bumbung membuat kerja. Dan ketika dia & pekerja hendak balik, saya intai dari dalam bilik (cermin bilik saya tinted), dan dapat lihat keceriaan dan keramahannya berbual dengan ayah mertua saya. Dan bila ditanya berapa bayaran yang perlu dibuat, katanya, "takpe pakcik. Kita tengok dulu macam mana. Kalau bocor lagi, kita kira kemudian. Apa-apa hal nanti, pakcik bagitau saya." Subhanallah, satu sen pun dia tidak mahu ambil dari kami padahal dia telah mendahulukan duit membeli zink dan menggunakan peralatannya serta kepakarannya.

Situasi kedua, bila mana saya pulang ke kampung sebelum raya. Menemankan mama yang menghantar barangan keperluan buat keluarga adiknya yang OKK dan kurang kemampuan. Terdengar perbualan mereka berdua di dalam kereta. Dan tiba-tiba pakcik saya yang OKK itu bercerita,
Pakcik: "kawan dapat bonus tahun ni skit teh."
Mama: "Aik? kau yang kerja kontrak pun dapat bonus gak? Ingatkan masa kau kerja tetap aje dapat bonus."
Pakcik: "Entahlah. Syarikat nak bagi."
Mama: "Bagusnya syarikat kau. Kerja kontrak yang gaji sikit pun dapat bonus. Baguslah kau rajin kerja..."
Suami: "Baguslah kilang pak itam. Dapat gak merasa bonus. Sekarang ni, mana syarikat besar nak bagi bonus pada pekerja sangat. Siap kena buang lagi adalah."

Situasi ketiga yang adakala memang saya sakit hati bila melihat harga buah-buahan atau barang keperluan asas yang mahal harganya. Tolonglah... katanya pisang dan durian tu, kita yang tanam, tapi kenapa harganya Allahu Akbar, mahal melampau. Siap durian ditimbang lagi dengan kulitnya. Saya terfikir, adakah mereka ini hatinya senang bila melihat keuntungan yang sedikit dari kesusahan orang lain. Saya ada sahabat yang jenis suka mengembara dan melihat culture hidup orang. Dan dia sendiri menyatakan, 'mampukah kedai di Malaysia menawarkan satu plastik buah-buahan yang pelbagai dengan harga hanya RM5?'

Di bawah ni saya tunjukkan antara negara bukan Islam yang mampu menawarkan harga yang berpatutan dengan penduduk dan orang luar yang ke sana. Saya sedih kerana negara kita yang dikatakan ISLAM, tidak mampu membuat sebaik mereka hatta tidak mampu bersikap amanah seperti mereka.

Bolehkah jualan mi segera di negara kita dijual dengan harga semurah ini? Tolong jangan convert. Untuk anda tahu harga itu murah atau mahal, anggap diri anda bekerja di sana dengan pendapat yang sama cuma nama matawang sahaja yang membezakan. Puchasing power yang sangat murah.

Mampukah peniaga buah di negara kita menawarkan harga buah-buahan TEMPATAN dengan harga serendah ini? Apapun alasan anda, fikirkan balik nikmat Allah jadikan pokok buah-buahan anda itu sihat dan tumbuh berbuah dengan cantik dan sihatnya. Saya memang sakit hati bila harga sesikat pisang yang tak berapa besar sangat, harganya RM8 di Nilai tetapi hanya RM6.50 di Bangi. Just so sick with all this...

Orang kata, bersyukurlah dengan apa yang ada. Dan ada orang kata, 'keluarlah duduk di luar kalau tak nak duduk dalam negara ni'. Saya tanya balik, 'anda bersyukur sangatkah sehinggakan tak nampak kesusahan orang miskin, ibu tunggal, anak yatim, orang tua, OKU & OKK serta keluarga yang anak ramai?' Dan saya tanya balik, 'jika Allah tidak suruh saya keluar, kenapa awak mahu saya keluar dari sini? Dia lahirkan saya di sini dan ini negara saya juga. Cubalah belajar prihatin dan bertimbangrasa.'

Moga Allah dapat pandu saya dan anda semua ke jalan yang diredhainya. Dan moga Allah berikan kita kekuatan untuk menghadapi ujian akhir zaman ini sehingga malaikat maut mengambil nyawa. Innalilillah hiwainna ilaihi roji'un...

Chocolate Ganache / Sos Coklat


Assalammualaikum & Salam Sejahtera. Semalam saya buat kek coklat. Saje je buat. Teringin nak makan. Adunan untuk kek tu, saya beli yang instant aje di kedai bakeri. RM10 untuk 1 pek 1 kg.

Dan kali ni, saya nak kongsikan cara-cara membuat chocolate ganache atau sos coklat yang kita buat untuk topping atas kek tu. InsyaAllah, sos coklat ini bukan sahaja boleh letak atas kek coklat tapi boleh drizzle atas donat atau kek cawan, buat air coklat ais atau panas dan lain-lain yang anda rasa nak letakkannya.

Bahan-bahan:

1. 180gm cokelat bar atau chocolate chip (mana-mana yang ada dalam stok anda)
2. 150gm Whipping krim atau heavy cream atau buttermilk (mana-mana yang ada jual kat kedai/pasaraya berhampiran anda).

Penyediaan.
1. Sediakan 1 periuk yang berisi 1/2 isi air kosong dalam periuk tersebut dan sediakan 1 periuk kecil atau bekas kecil yang boleh letak di atas periuk tersebut. Contohnya macam dalam di bawah. Ini dinamakan kaedah double boiling. Kaedah double boiling ini digunakan untuk memastikan coklat yang dicairkan masak dengan senang, tidak hangit dan tekstur coklat tak rosak.


2. Jika anda guna coklat bar, pecahkan/potong kecil-kecil. Ia bagi mempercepatkan coklat cair. Bila air sudah mendidih, letakkan coklat yang dipotong tadi atau coklat chip ke atas bekas di bahagian atas periuk. Kacau sehingga coklat cair.
3. Kemudian masukkan whipping krim/heavy krim/buttermilk ke dalam coklat tadi. Kacau sehingga sekata. Jika anda rasa coklat cair itu kurang sosnya, boleh tambah whipping krim itu lagi (kot lah kek anda besar & tinggi).
4. Tutup api dapur dan biarkan dalam seminit untuk sos coklat sejuk dan kemudian tuang sedikit demi sedikit dan ratakan ke atas kek. Untuk topping extra yang menarik, boleh taruk cip coklat, chocolate rice, buah-buahan atau kekacang.

Happy cooking

Padah berkata tanpa menilai perasaan orang

Assalammualaikum & Salam Sejahtera.

Adakala. Bukan adakala tetapi selalu kita dengar orang berkata-kata sewenang-wenangnya tanpa terfikir atau terlintas di hati mereka yang kata-kata itu boleh membuatkan orang sakit hati atau kecil hati. Dahulu, saya ada perangai ini tetapi bukan melalui percakapan tetapi lebih kepada kata-kata di dalam hati. I under estimate certain people. Saya selalu buat andaian bila terpandang rakan ini keadaanya begini, mesti dia biasa-biasa aje. Bila orang ini pula saya assume yang dia macam ni pula perangainya atau keadaanya pada masa akan datang.

Dan... apa yang saya assume itu, akhirnya Allah tunjukkan buktinya satu persatu. Saya bukam. Saya diam. Saya mula belajar menilai kembali akan apa yang saya fikirkan dan andaikan dahulu. Ya, kita tidak tahu keadaan future kita bagaimana dan keadaan. Allah itu Maha Besar dan Maha Penyanyang. Dia ajar saya dengan caraNya yang tersendiri. Dan saya belajar untuk menilai kembali  banyak perkara yang berlaku di sekeliling saya.

Saya pernah berkecil hati dengan seorang hamba Allah ini. Dia menyatakan depan saya & ibu mertua saya yang wanita bila berusia 35 tahun sudah tidak boleh beranak lagi. Ya Allah, hanya Dia yang tahu rasa hati saya saat itu sehingga kini. Setiap kali saya teringatkan kata-katanya yang sesedap rasa menuturkan kata itu, hati saya pedih & sedih. Dan, sekali lagi Allah menunjukkan pada saya agar berhati-hati dengan kata-kata yang dituturkan. Allah perlihatkan kepada saya yang hamba Allah itu mengandung pada usia melebihi 39 tahun. Bila terjadi depan mata saya keadaan ini, saya terfikir kembali, buktikah yang Allah mahu tunjukkan pada saya ini? Dia mahu saya tahukah yang Dia berkuasa memberikan zuriat pada bila-bila masa atau pada siapa sahaja? Dan satu lagi bukti Allah tunjukkan pada saya, seorang jiran saya yang tidak memperolehi zuriat selepas 13 tahun berkahwin akhirnya melahirkan zuriat pertamanya semalam. Subhanallah, Allahu Akbar. Moga Allah memberi kesihatan yang baik kepada mereka berdua.

Satu lagi perkara yang buatkan saya terdiam bila mendengar bicara hamba Allah ini ketika memandang rendah akan orang lain. Dia kata budak ini tak pandai. Takkan pandai. Saya menyanggah kata-katanya itu dengan memaklumkan beberapa rakan-rakan saya yang kurang berjaya sebelum ini telah berjaya dalam hidupnya dan ada juga yang pada awalnya nampak bijak dan cerdik tetapi akhirnya membuat tindakan yang tidak terfikir di fikiran kita.

Allah akhirnya menunjukkan saya sekali lagi kesan pada kata-kata ini. Alhamdulillah, kanak-kanak yang dipandang rendah dahulu & diperlekehkan akan kekurangan kebijaksanaannya akhirnya berjaya sedikit demi sedikit. Hanya Allah yang tahu betapa saya gembira. Saya gembira dia berjaya dalam pelajarannya yang tersendiri dan saya gembira kerana hubungan kekeluargaan yang ditunjukkan di hadapan mata saya.


Bagi saya, pada zaman yang mencabar dan akhir zaman ini, apa yang penting bagi manusia adalah berusaha untuk mendapatkan redha Allah dan mencari rezeki yang halal & diberkati. Banyak orang berjaya tetapi lihatlah apa yang terjadi padanya dan keluarga. Perjalanan di dunia ini tidaklah panjang mana, so, cubalah kita berusaha untuk berbuat kebaikan dan pahala untuk saham akhirat kita.

Ada satu kata-kata dari ulama terdahulu yang saya baca dalam buku Dalam Hati Ada Syurga, "Jika aku lihat isteri dan anak-anakku berkelakuan tidak baik pada hari itu, akan akan mula berfikir apakah kesalahan atau dosa yang aku telah lakukan sehingga mereka bertindak begitu." Wahai ibu dan ayah mahupun ketua keluarga di luar sana, berusahalah mendapatkan rezeki yang baik buat keluarga dan berhati-hatilah dalam perbuatan dan tindakan kita. Takut nanti ia memakan diri kita satu hari nanti...

Terima kasih Lepat & terima kasih si babi hutan

Assalammualaikum & Salam Sejahtera.

Kali ni saya nak kongsikan 1 naskhah buku yang dibeli masa Pesta Buku KL baru-baru ni. Masa hari pertama pesta buku, saya dan rakan ada ternampak buku ni tapi tak berapa nak ambil port sangat. Ingatkan cerita apalah sebab tajuknya nampak pelik. Dan... entah bagaimana (saya pun dah terlupa), saya barangkali terbaca tentang review buku ni sama ada di FB atau Instagram. Dan pada hari minggunya, saya berkesempatan tengok youtube Lepat yang menerangkan tentang kisahnya dan juga youtube anak-anaknya.

Subhanallah... baru saya ingat tentang dia bila dah diterangkan di internet dan youtube. Saya pernah dahulu baca tentang kes perebutan hak jagaan anaknya dengan bekas isterinya. Kes yang agak sensasi juga kerana keluar di suratkhabar dan majalah. Dan last saya terbaca ialah yang anaknya dah dibawa lari keluar negara dan thats it. Sampai situ. Lepas tu, saya dah lost tentang kisahnya.

Dan bila buku ini keluar dan dah tengok luahannya di youtube, I'm so excited to know apa yang terjadi lepas tu. Subhanallah, Allahu Akbar... perit rasanya bila kita berada di tempatnya. Kehilangan anak itu satu hal, kehilangan rasa kepercayaan pada institusi yang sepatutnya menjaga agama dan akidah umat Islam satu hal, rasa sedih, marah, malu, sakit hati dan lain-lain lagi satu hal. Jika kebanyakan kita ditempatnya, rasanya memang tak tertanggung. Tapi at least saya salute, dia berusaha sebanyak 2 kali untuk menyelamatkan akidah anaknya itu.

Bila baca buku ini juga, saya seperti terasa yang kata-kata hikmah & kisah-kisah pengajaran yang disampaikan oleh arwah ayah Lepat itu sungguh dekat di hati. Ialah... ayah mana yang tak terasa bilamana anak sendiri dan cucu sendiri dibiarkan dan dianiaya dengan sebegitu rupa. Moga arwah ayah Lepat, ibunya dan juga sahabat baiknya, Maliki ditempatkan di kalangan hambaNya yang dirahmati.

Untuk buku ini, saya takkan beri sebarang bintang. Takdir dan perjalanan hidup manusia itu ketentuan Allah. Jadi rasanya amat tidak enak memandang rendah tragedi menyayat hati ini berlaku pada hamba Allah yg berusaha mempertahankan akidah anaknya. Namun saya amat menyarankan anda membacanya. Saya berharap dan berdoa agar anak Lepat dapat kembali pada bapanya dan Allah mengurniakan hidayah dan kasih sayangNya kepadanya...

Ini saya selitkan beberapa muka surat yang terdapat dalam buku ini.





Moga Allah membantu mempermudahkan urusan baik Lepat & keluarga

Pelengkap Kegembiraan: Jurnal Kesyukuran

Pelengkap Kegembiraan: Jurnal Kesyukuran
Singkirkan rasa sedih, kecewa dan prasangka kepada rasa bersyukur dan bahagia.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...